Искате веган яйца за Великден? Тогава ви предлагам да пробвате рецептата, която ви представям тук. Тези „яйца“ се отличават от обикновените с това, че са сладки, ядат се сурови и се състоят само от полезни съставки като ядки, кокос и моркови. За съжаление не са пододящи за боренето с яйца, но мисля, че другите им предимства надделяват. Освен това се харесват на малки, големи, още по-големи, вегани, суровоядци и месоядни. Гарантирам ви, че никой няма да се откаже да ги опита, а като ги опита, дори ще иска още.

Веган яйца от моркови

Сместа за яйцата може да оформите и на топчета – така може да се наслаждавате на вкусни, сурови морковени бонбони по всяко време на годината. Приятно майсторене на суровите веган яйца (или топчета) от моркови!

ПРОДУКТИ:

За 6 яйца в реален размер или около 20 средноголеми топчета

  • 1 морков (около 50 г)
  • сокът на 1/2 лимон
  • настъргана кора на 1/2 био лимон
  • 100 г кокосови стърготини
  • 70 г бадеми
  • 40 г кокосово масло
  • 5 с.л. течен подсладител (напр. кленов сироп, мед, сироп от фурми, меласа)
  • 50 г едро смлян, суров шам фъстък

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Настържете моркова на фино ренде и го поръсете с лимоновия сок, за да не потъмнява.

2. В блендер или друг подходящ уред смесете и смелете кокосовите стърготини, бадемите, подсладителя и лимоновата кора.

3. Съберете двете смеси и разбъркайте добре. Оформете яйца или топчета, след което оваляйте в смления шам фъстък.

ПОЯСНЕНИЯ:

  • Ако по някаква необяснима причина яйцата не бъдат изядени в рамките на половин час, можете да ги съхранявате до 3 дни в хладилника.
  • За смилането на шам фъстъка аз използвам обикновена електрическа кафемелачка. Почиствам я с четка с твърд косъм (например за боядисване на коса).

Веган яйца от моркови

Веган яйца от моркови

Подарявам ви една специална оферта: 5% отстъпка върху всички продукти от Магазин за здраве Далия с код БЛОГ.

Великден идва бавно, но сигурно. Чудите се какво да направите, което и да е веган, и оригинално, и вкусно, и да се хареса на всички – решението на всички ваши проблеми е тук, на тази страница! Морковени кексчета „Яйца на очи“

Нали не можем да ядем яйца, ние веганите трябва да се спасяваме на Великден по други начини. Гарантирам ви, че с тези кексчета тип „Яйца на очи“ изобщо няма да ви липсва нищо! Дори по-скоро обратното – вашите всеядни близки и приятели ще зарежат нормалните яйца и ще се нахвърлят върху яйчните ви кексчета. Това не е шега, ами сериозно предупреждение. Обмислете варианта да направите двойна доза! 

Морковени кексчета „Яйца на очи“

Рецептата за кексчетата вече може би ви е позната – това са любимите ми морковени кексчета. Всеки път когато ги опитвам съм изумена и възхитена от вкуса им – сладки, но не прекалено, сочни, но не клисави, с леко хрупкава коричка, която се дължи на лененото семе. А как само бухват! За да се получи трика с яйцето на очи, правя кокосова бита сметана. Ето така:

ПРОДУКТИ:

–> Рецепта за морковени кексчета с лимец

За битата кокосова сметана:

  • 1 опаковка кокосово мляко (400 мл)
  • Захар или подсладител на вкус (поне 1-2 с.л.)
  • Щипка ванилия
  • 2-3 с.л. нишесте

За декорация:

  • Кайсиеви половинки от компот

ПРИГОТВЯНЕ:

Обикновено качественото кокосово мляко образува един слой от кокосов крем, който се задържа най-отгоре в кутията, а отдолу остава течността. Точно този слой искаме да използваме за кокосовата сметана. За целта е необходимо да оставите неотвореното кокосово мляко в хладилника за поне половин час, за да се стегне кремът. След това се отделя само бялата част, а водата може да се използва за готвене, смутита и други вкусни неща.

В подходящ съд изсипете кокосовия крем и разбийте с миксер заедно с ванилията, захарта и нишестето. Ако кремът е по-скоро сух и на бучки, добавате няколко лъжици от кокосовата вода. Само внимавайте сметаната да не стане много течна.

Количеството кокосова сметана, което се получава от една опаковка кокосово мляко е достатъчно за намазването на всичките около 14 мъфина от рецептата по-горе.

Кайсиевите половинки трябва да са сухи, преди да се поставят върху сметаната. За целта може да се оставят за малко върху кухненска хартия..

ПОЯСНЕНИЯ:

Някои кокосови млека съдържат сгъстители, които не позволяват на водата да се отдели от месестата част. Това не би трябвало да е проблем. Може само да се наложи да добавите малко повече нишесте или пък още сгъстител като гума гуар.

Това е! Направете тези кексчета и смаяйте всички с един нестандартен, но невероятно вкусен десерт!

Морковени кексчета „Яйца на очи“

Морковени кексчета „Яйца на очи“

Подарявам ви една специална оферта: 5% отстъпка върху продуктите от Магазин за здраве Далия с код БЛОГ.

Дойде пролетта, преместихме часовника, дните станаха по-дълги, а слънцето започна да се показва по-често. Пеят птички, цъвтят дървета и цветя, засияха и хората. Толкова е хубаво навън, че изобщо не ми се стои вкъщи, обаче заради тези морковени кексчета оставам с удоволствие малко по-дълго в кухнята. Както приготвянето им, така и похапването ми доставят голямо удоволствие! Та се надявам, че и на вас ще ви харесат. 😉

Тъй като са с моркови и имат глазура, са особено подходящи за пролетните празници – Великден, Цветница, Гергьовден и други именни и рожденни дни. Бухнаха повече, отколкото очаквах – все пак са веган. А от вътре станаха едни сочни и леки. Мисля, че се дължи на комбинацията от моркови и ленено семе. Брашното от лимец пък не само е изключително здравословно, ами и много подходящо за сладкиши. Определено стават по-леки и приятни на вкус, а и не се натоварва стомаха. Като вземем предвид и останалите съставки, като например кокосово вместо краве масло, нерафинирана вместо бяла захар и ядков тахан вместо обикновената захарна глазура, директно мога да обявя тези мъфини за най-здравословното изкушение на сезона!

Веган морковени кексчета

ПРОДУКТИ:
за около 14 мъфина

  • 100 г кокосово масло
  • 100 г нерафинирана захар
  • 100 г моркови
  • 100 г брашно от лимец
  • 100 г смлени бадеми
  • 4 с.л. смляно златно ленено семе, накиснато в 200 мл вода (за обикновеноте ленено семе може да трябва по-малко вода)
  • щипка сол
  • ванилена захар или смлян ванилов екстракт
  • 1/2 ч.л. канела
  • 1 пак. бакпулвер или 1 ч.л. сода с връх + 1 с.л. ябълков оцет

За декорация:

  • Ядков тахан
  • Настърган морков

ПРИГОТВЯНЕ:
1. В голяма купа разбийте кокосовото масло с миксер докато се получи кремообразна консистенция. Добавете захарта и разбийте отново.
2. Прибавете и солта, ванилията и канелата, както и накиснатото ленено семе и смесете добре с останалите съставки. От тук нататък евентуално ще се наложи да използвате спираловидните бъркалки на миксера, които са предназначени за тесто.
3. Настържете морковите и ги прибавете в купата.
4. Смесете брашното заедно със смлените бадеми и бакпулвера, ако не използвате сода. При постоянно бъркане прибавете и тези продукти към тестото. Трябва да се получи гладко и не много сухо тесто. Ако за набухвател сте избрали вариантът със сода и ябълков оцет, поръсете готовото тесто със содата, а след това и с оцета. Още веднъж разбъркайте цялата смес.
5. Напълнете формички за мъфини със сместа и печете 25 мин. на 180°. Оставете да изстинат.
6. Декорирайте обърнати с дъното нагоре с по 1 ч.л. ядков тахан на кексче и малко настъргани орехи. Ако пък ви се хапва много захар, направете глазура от 5 с.л. пудра захар и 1 с.л. лимонов сок. 😉

Ех, описах рецептата и ми се отвори апетит! 😀 Отивам да ям още от тези морковени кексчета!

Веган морковени кексчета

Подарявам ви една специална оферта: 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия, ако въведете в количката код БЛОГ.

Какво е Свети Валентин без шоколадови бонбони?! А какво по-хубаво от това, шоколадовите бонбони да са и здравословни, че поне на този ден да не мислим за калории, мазнини и захар! Тези супер бонбонки, които ще ви представя днес вече може и да сте ги срещали при мен в подобен вариант. Причината да публикувам почти същата рецепта два пъти, е че те просто са уникално вкусни! Този път експериментирах с пълнежа и подобрих малко шоколада, за да стане още по-топящ се на небцето и неустоим. Сега моите любими супер веган шоколадови бонбони са още по-супер-дупер, да не говорим колко добре се връзва червения пълнеж от годжи бери с празника на любовта Свети Валентин. Или пък с празника на виното Трифон Зарезан. 😉 Със или без повод, вадете продуктите и правете тези невероятни шоколадови бонбонки, че не знаете какво изпускате!

Веган шоколадови бонбони със супер храни

ПРОДУКТИ:

за 15 бр.

  • 50 г какаово масло
  • 30 г кокосово масло
  • 5 с.л. какао (неподсладено)
  • 1-2 с.л. супер храни на прах (например спирулина, мака, конопен протеин)
  • 1 ч.л. канела
  • 2 с.л. нектар от кокосов цвят (може да се замени отчасти или напълно с фино смлян ксилитол)
  • щипка смляна бурбонска ванилия
  • щипка хималайска сол

За пълнежа:

  • 2 с.л. годжи бери
  • 1 с.л. нектар от кокосов цвят

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Накиснете годжи бери в малко вода за около 10 мин.

2. През това време разтопете на бавна водна баня какаовото и кокосово масло. Прибавете всички подправки, както и супер храните и подсладителя. Разбъркайте добре с помощта на тел за разбиване на яйца.

3. Изсипете част от шоколадовата смес във формичките, така че да са на половина пълни и ги сложете да се стегнат във фризера.

4. През това време отцедете годжи беритата от водата и ги пасирайте заедно с кокосовия нектар.

5. Разпределете годжи-пълнежа върху стегнатия шоколад, като внимавате да не повтаряте моята грешка – слагайте пълнеж само по средата на формичките.

6. Изсипете оставащия шоколад, за се затулят бонбоните. След това се оставят във фризера за поне час-два, докато се стегнат напълно.

ПОЯСНЕНИЯ:

  • Въпреки че е скъпичък, препоръчвам да използвате кокосов нектар, тъй като е един от най-добрите и здравословни подсладители и освен това се смесва по-добре с останалите съставки отколкото захар на кристали. Ако пък изберете варианта с ксилитол, който е особено полезен за зъбите, тогава трябва предварително да смелите ксилитола в електрическа кафемелачка, за да стане шоколада наистина топящ се и без хрускави кристали. Трети вариант е друг вид течен подсладител, включително и акациев мед, който няма силен собствен вкус. Единствено не препоръчвам да използвате сироп от агаве, който е по-лош избор дори от бялата рафинирана захар.
  • Най-добре е формичките за бонбони да са дълбоки, за да има достатъчно място за пълнежа.

Веган шоколадови бонбони със супер храни

И да знаете, че четете ли Блог за здраве Далия, значи имате право на специална оферта за 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ.

Безброй телевизионни реклами и стоматолози ежедневно ни убеждават, че трябва да използваме паста за зъби, за да поддържаме зъбите си здрави. При това поне два пъти на ден. Факт, който не може да бъде оспорен, като се има предвид съвременния начин на хранене и живот. Но замисляли ли сте се, защо всъщност така упорито искат ни убедят, че миенето на зъбите трябва да се извършва толкова често и при това с точно определено средство – пастата за зъби, която ни рекламират?

паста за зъби флуорид

Една добре позната картинка

Почти всички пасти за зъби съдържат флуорид, познат още като флуор. Според учени и зъболекари, това е вещество, което изгражда зъбите и костите и следователно е от изключителна важност за човека. Аз обаче ще ви представя една малко по-различна реалност. Флуроридите, които се съдържат в пастите за зъби НЕ СА същите като естествения минерал флуорид. Вместо това при тях става дума за отровни, химични отпадъчни продукти от производството на алуминий, стомана и фосфати.

„Флуоризирането е най-големия случай на научна измама през този век.“, Робърт Картън, 1992, Ph.D.

Като всяко опасно отровно вещество, този флуорид трябва да бъде унищожен по безвреден за околната среда начин, който е и много скъп. Индустрията обаче е намерила по-елегантен начин да се отърве от токсичните си отпадъци, правейки ги част от редица продукти за устната хигиена. Флуоризането не случайно се оспорва от вече над 50 години. Интересно защо животните рядко страдат от проблеми със зъбите, макар че не са ги мили нито веднъж през живота си, а точно човекът, който толкова внимание обръща на устната си хигиена, страда често от разрушени зъби?

Животните не използват четка и паста за зъби

Животните не използват четка и паста за зъби

Фактите говорят…

Флуорид в природата

Флуор е неметално, силно реактивно и отровно вещество от групата на халогените. В следствие на неговата реактивност, той не се среща в естествен вид в природата, а винаги се свързва с различни минерали, образувайки например калциев или натриев флуорид. Тези съединения имат метални, неорганични качества и се отлагат в човешките тъкани.

Флуорид в историята

  • До 1945 г. флуоридът е бил класифициран като отрова.
  • Флуоридни съединения са били използвани и в двете световни войни като боен газ.
  • Флуорид се е използвал в концентрационните лагери.
  • Поради липса на научни доказателства за ползата от флуоризирането на питейната вода, швейцарският кантон Базел е преустановил тази практика през април 2003 след 41 години.

Действие на флуорида

  • Предизвиква силни раздразнения.
  • Прониква през алуминий, стъкло и дори стомана!
  • Разгражда дори и зъбния емайл, макар че той е едно от най-стабилните естествени вещества, които съществуват.
  • Вреди на нервната система, сърцето, черния дроб и бъбреците.
  • Причинява повреди в ДНК.
  • Деактивира поне 62 ензима в човешкото тяло и поврежда ензими, отговорни за регенерацията на ДНК.
  • Увеличава риска от разболяване от остеопороза.
  • Намалява плодовитостта при мъжете.
  • Отслабва волята на човека, което е причина да се използва в 60% от лекарствата за психиатрични заболявания.
  • Натриев флуорид е съставен елемент на различни пестициди и отрови за мишки.
  • Той не се разгражда от тялото, а се натрупва с годините, превръщайки се в невидима заплаха за нашето здраве.

Предупреждение от индустрията

Производителите на детска паста за зъби със съдържание на флуорид предупреждават върху опаковките на продуктите си, че деца под 6 години не трябва да чистят зъбите си без родителски контрол. Освен това препоръчителното количество паста за зъби се ограничава до размерите на грахово зърно. Защитниците на индустрията обикновено обясняват този факт с това, че дозата прави отровата и дават за пример как приемането на прекалено много вода също може да има фатални за човека последствия. Но защо тогава на нито една бутилка с вода не пише подобно предупреждение?

Това, което никой не отрича е, че едно дете с тегло под 10 кг не би оцеляло ако нагълта цялата туба с паста за зъби. Но пък малките дози нямат толкова очевиден ефект, затова флуоридът се използва масово в различни продукти за устната хигиена, които дори и ние, порастналите деца, не винаги дозираме по оптималния начин.

причини за кариес

Рафинираната захар – само една от причините за кариес

Причини за появата на кариес

Кариесът не е генетично заболяване, нито кармично наказание, магия или лош късмет. Според Американската стоматологична асоциация кариес се образува когато хранителни продукти с високо съдържание на въглехидрати (т.е. захар и нишесте) се задържат по зъбите. Бактерии, живеещи в устата се изхранват от тези остатъци и произвеждат киселини, които след известно време разрушават зъбния емайл и зъбът заболява.

Още в началото на миналия век американският стоматолог и първи ръководител на Националната стоматологична асоциация на САЩ, д-р Уестън А. Прайс, е започнал изследване на причините за поява на кариес. За целта той се насочил към различни племенни народи, живеещи в хармония с природата. Обект на неговите проучвания са били различни племена, водещи изолиран от модерната цивилизация начин на живот, като например канадските индианци, австралийските аборигени, ескимосите, както и обитателите на отдалечени села в швейцарските Алпи и островитяни от Централна Америка.

Оказало се, че не храненето с продукти с високо съдържание на въглехидрати е причина за появата на кариес. Обитателите на алпийските села например се прехранвали основно от млечните си добиви и зърнени култури, които според съвременните източници водят неизменно до развалени зъби. Трябва да се отбележи и че всички изследвани племена не чистели зъбите си със специални средства, ако въобще смятали това за необходимо. Причината тези хора рядко или никога да не развиват кариес се криела в качеството на храната им. Д-р Прайс установил, че те ядат храна с пъти по-богата на витамини и минерали от тази, налична в индустриално развитите части. Суровото, непастьоризирано мляко от крави, пасли трева, свежо приготвеното сирене, както и зърнените култури, отгледани в чиста и плодородна почва са богат източник на редица ценни за човека вещества.

От друга страна консумацията на преработени и рафинирани храни, идващи от замърсени райони или отгледани в изкуствени условия, води до липси в човешкото тяло, което то трябва да компенсира със собствените си запаси. Обърнете внимание и на алкално-киселинния баланс, който тялото се стреми да поддържа по всяко време. Ако храната, която приемаме е силно киселинна, балансът се нарушава, а за регулирането му са нужни минерали, като например калций. Висококиселинната храна е бедна на тези вещества, затова те се набавят от местата в тялото, където се складират – именно костите и зъбите.

Лишавайки зъбите си от важни минерали, те стават податливи за кариес и други заболявания. Но кариесът не е необратим и не означава край. Нека не забравяме, че телата ни имат способността да се регенерират и зъбите не правят изключение.

Изводът е, че зъбите се лекуват и поддържат здрави с правилната храна – възможно най-естествена, необработена и получена по природосъобразен начин храна, богата на витамини и минерали. Тази статия не може да обхване цялата тематика с подробности, затова ви съветвам да се информирате и от други източници. Ще дам за пример Рамиел Нейгъл, който успешно е излекувал своите и зъбите на дъщеря си от кариес и други проблеми само чрез храненето и е описал всичко в своята книга.

Витамини и минерали пазят от кариес

Витамини и минерали пазят от кариес

Как да поддържаме зъбите си здрави по естествен начин?

Макар че здравословното и пълноценно хранене е ключът към здравите зъби, не бива да се подценява и влиянието, което оказват бактериите, намиращи и образуващи се в устната кухина. Малко хора могат да разчитат единствено на храната си, за да запазят здравето си в отлично състояние. Затова зъбната хигиена не трябва да се пренебрегва. Подходящи средства с антибактериално действие ще намерите и в природата.

  • Жабуренето със сусамово олио или шарлан е чудесно за засилване на зъбите и венците.
  • Сребърната вода е идеалната вода за уста благодарение на мощното си антибактериално действие.
  • Ксилитолът, който е известен преди всичко като заместител на захарта, предотвратява развитието на бактерии и реминерализира зъбите.
  • Витамин С – широкоспектърният витамин – участва в изграждането на зъбите и подпомага заздравяването на венците. Приемът му може да стане и под формата на висококачествена хранителна добавка.
  • Нийм, градински чай (салвия), мента, лимонена трева, хималайска сол, сода бикарбонат, кокосово масло и гел от алое вера са само някои от другите естествени средства, които можем да използваме комбинирано за направата на домашна паста за зъби.

На вашето внимание – паста за зъби без флуор

Употребата на паста за зъби при повечето хора е неизбежна, особено за тези, които не обичат да правят експерименти със здравето си. Откакто все повече хора започнаха да се обръщат към алтернативната медицина и да търсят натурални лекарствени и козметични средства, нарастна и търсенето на паста за зъби с естествени съставки, без или с минимално съдържание на химични вещества и най-вече без опасния флуор.

За да ви препоръчам нещо конкретно, трябва да съм го изпробвала лично. Точно по тази причина искам да насоча вниманието ви към към пастата за зъби Dr. Silver. Тя се предлага и в хомеопатичен вариант и съдържа иновативна комбинация от естествени съставки, и разбира се няма флуорид. Добра е не само за зъбите, а и за родната икономика, защото е изцяло българска разработка и производство. 😉

Паста за зъби без флуор   Хомеопатична паста за зъби без флуорид

Оригиналната паста за зъби Dr. Silver е със сребърни йони, алое вера и хималайска сол. Хомеопатичната пък залага освен на действието на сребърните йони, така и на лимонов екстракт, сода бикарбонат и ксилитол. За пастата за зъби Dr. Silver мога да твърдя, че наистина прави това, което обещава. А именно:

  • Почиства ефективно и дезифекцира не само устната кухина, ами и четката за зъби
  • Предпазва от възпаления на венците
  • Има леко избелващо действие
  • Освежава дъха
  • Изключително икономична (една туба използвам почти година)

След поредното сериозно посещение при зъболекаря, когато диагнозата се оказа не искам да си спомням колко кариеса и бавно, но сигурно образуване на парадонтоза, бях посъветвана да подобря устната си хигиена (още). Тогава и начинът ми на хренене не беше за пример, така че въпреки прилежието ми в миенето на зъбите (за съжаление с паста за зъби с флуорид), често страдах от подобни оплаквания. След като зъболекарят направи каквото можеше, дойде мой ред да взема нещата в собствени ръце и да се погрижа това повече никога да не се повтори. Освен, че разширих процедурата по почистването на зъбите, включвайки междузъбните пространства, на помощ ми дойде и пастата за зъби Dr. Silver. За да съм по-сигурна в ефекта, се снабдих и с тогава още новите четки за зъби със сребърни йони, които освен всичко са меки и особено подходящи за почистване на пространствата между зъбите.

Четка за зъби с нано сребро

Четка за зъби със сребърни йони

Тези два продукта ми помогнаха изключително много да подобря здравето на зъбите и венците си. Не съм спирала да ги използвам вече от няколко години, а когато ходя на преглед, получавам само похвали за добре поддържаните ми зъби. Е, пломбите все още си ги имам, но поне мога да съм спокойна, че остатъкът ще се задържи непокътнат. 🙂

За написването на тази статия използвах материали от:
https://derhonigmannsagt.wordpress.com/2014/04/27/zahnpasta-zerstorung-und-vergiftung-auf-raten/
http://www.curetoothdecay.com/

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти.