Ако се питате що за комбинация е ананас с копър, ще ви кажа направо – уникална! Идеята не е моя, макар че след лятната яхния с праскови и есенните зеленчуци с ябълки на фурна, този необикновен вкус също би могъл да е мое дело. Но не. Попаднах на статия за един велик готвач, който правел десерт от ананас с копър. А аз като велика любителка на нетрадиционния вкус реших, че това е чудесна комбинация за нов вид сладолед. И ето това е историята за създаването на ананасовия веган сладолед с копър. 🙂

Ананас и копър веган сладолед

ПРОДУКТИ

  • 1/2 средно голям ананас
  • 2-3 стръка копър с дръжките (наситнен е около 1 с.л.)
  • 100 мл кокосово мляко
  • 2 с.л. ксилитол
  • 1 с.л. нерафинирана тръстикова захар
  • 5-10 капки стевия (или количеството съответстващо на 5-10 ч.л. захар – според вкуса)
  • 1/2 ч.л. гума локуст бийн
  • щипка екстракт от ванилия
  • 1 с.л. ром

ПРИГОТВЯНЕ

Всичко, ама абсолютно всичко се слага в блендера на най-висока скорост, докато не се получи хомогенна каша/пюре. Следващата стъпка е да се замрази във фризер за около 3-4 часа, като поне на всеки час се разбърква, за да не се образуват кристали.

ПОЯСНЕНИЯ

  1. Използвайте свеж ананас – този от консерва обикновено съдържа добавена захар, да не говорим че самата консервена кутия е покрита с химикали, до които изобщо не искате да се доближавате.
  2. За да избегна големите количества захар, използвам за подслаждане ксилитол и стевия. Стевията особено подхожда на ананаса, затова ако имате нужда от още сладко, просто добавете повече от нея!
  3. Гума локуст бийн не е нищо, което трябва да ви плаши. Служи за сгъстяване и придава кремообразна консистенция. Но ако нямате и не смятате и да си купувате, пак ще стане невероятен сладолед.
  4. Ромът както винаги служи за забавяне процеса на замръзване и кристализиране на сместа, но може и да бъде заменен с друг високопроцентов алкохол, като например водка с вкус на ябълка. Но не прекалявайте, 1 с.л. е напълно достатъчна! 😉

Знам, че нямате търпение да изпробвате този веган сладолед от ананас с копър! Аз пък с нетърпение очаквам отзиви и коментари за този екзотично-екстравагантен вкус.

И ви напомням, че като добри читатели на Блог за здраве Далия, можете да се възползвате от специалната оферта и да пазарувате с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

Твоето мнение е от значение. Коментирай тук!