сладолед краставица мента

Разхлаждане²! Защото този готин веган сладолед е не само студен, ами и ментов! А като сложим и краставицата, става дори хидратиращ. Още малко и ще си го сложа на лицето като маска. Но май предпочитам просто да си го хапна и да му се насладя максимално. Аз обаче мисля и за вас, затова ви давам рецептата още на момента.

ПРОДУКТИ

  • 1/2 голяма краставица
  • 1/4 голямо авокадо
  • 1 препълнена шепа листа мента
  • 3 с.л. нерафинирана захар
  • 3 с.л. ксилитол (вместо още захар)
  • 1/2 ч.л. гума локуст бийн
  • 2 с.л. соево кисело мляко
  • 1 с.л. ром
  • щипка екстракт от ванилия

ПРИГОТВЯНЕ

Пюрирайте всички съставки и оставете за 2-3 часа във фризера. През това време разбърквайте поне веднъж на всеки час, за да не се образуват ледени кристали. А най-лесно е ако имате машина за правене на сладолед.

сладолед краставица мента

ПОЯСНЕНИЯ

Авокадото е важна съставка, така че не го изпускайте. Освен, че си подхожда много добре с краставицата и ментата, служи и като източник на (добри) мазнини, които се грижат сладоледът да остане кремообразен.

Ако не разполагате с полезния за зъбите ксилитол, може просто да добавите още захар или друг подсладител, като например кленов сироп. Единствено стевия не е подходяща заради особения си вкус, който само би развалил хубавия сладолед.

Гума локуст бийн също като авокадото се използва за придаване на плътност и консистенция. Заменете я с агар-агар, ако искате.

Ром или друг тип високопроцентов алкохол се добавя, не защото ние здравословно ядящите си търсим начин тайно да си пийнем нещо, ами защото алкохолът намалява температурата на замръзване на сладоледа.

 

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

Твоето мнение е от значение. Коментирай тук!