От всички диети и режими на хранене на този свят има един, който е най-важен – представям ви Разделното хранене! Колкото и сложно да звучи, всъщност е много просто – проста храна, без смесване на растителния и животински свят. Това е, което нашият организъм най-обича. Дайте му го! Зарадвайте него и себе си!

Макар че основният принцип на разделното хранене е ясен, съществуват някои малки различия в начините на комбиниране на храните. Аз ще ви представя таблицата за разделно хранене на немската природолечителка и писателка Урсула Зум. Същата следвам и аз.

Таблицата разделя храните на въглехидратни, белтъчни, неутрални от тип 1 и неутрални от тип 2. Основно правило е, да не се смесват на едно ядене въглехидратни храни с белтъчни. Неутралните от тип 1 и 2 може да комбинирате както с въглехидратни, така и с белтъчни продукти.

Разделно хранене таблица

Таблица на разделното хранене

Въглехидратни храни

Пълнозърнести житни растения или техни изделия

Овес, ечемик, просо, пшеница, ръж, пълнозърнест хляб, сладкиши или кексове от пълнозърнесто брашно, пълнозърнести макарони, макарони от твърд пшеничен грис, кафяв ориз, картофи

Плодове

Банани, меки ябълки, свежи смокини, свежи фурми, чисти сушени плодове

Средства за подслаждане

Кленов сироп, мед, сироп от круши или ябълки. В малки количества тези подсладители може да се използват и за белтъчни ястия.

Други

Картофено нишесте, пудинг, бира

Белтъчни храни

Сготвени меса

Печено месо, гулаш, пържоли, кайма, пуешки шницел, гъше месо, патица

Сготвени риби

Сьомга, треска, костур, калкан, риба тон, пъстърва, морска треска

Всички сирена, които се нагряват при производство

Бяло сирене, кашкавал, едам, есром, гауда, хаварти, тилситер, както и яйца и мляко с каквато и да е масленост

Плодове

Ананас, грейпфрут, кайсии, касис, киви, круши, лимони, личи, манго, малини, мандарини, папая, портокали, праскови, сливи, череши, ябълки, ягоди

Напитки

Плодови сокове, бяло и червено вино, розе, шампанско

Други

Сушени домати, оцет

Неутрални храни тип 1

Тези храни използвайте с мярка (30 – 50 гр на ден)

Мазнини

Студено пресовани масла, краве масло, кокосово масло и други растителни мазнини, соеви и всякакви пълномаслени млечни продукти (напр. кисело мляко, заквасена сметана, извара, сметана, мътеница, пресечено мляко, кондензирана сметана), соева сметана, тофу

Неутрално сирене

Всички видове сирене с над 60% мазнина и такива, които се правят от сурово прясно мляко (напр. сирене Алгой, ементалер, апенцелер, пармезан)

Сурови, сушени или пушени колбаси

Сурови или пушени наденици, сурова шунка, филе от сьомга, салам, татар

Сурови, мариновани или пушени риби

Пушена сьомга, пушена херинга, херинга, скумрия, змиорка

Ядки и семена

Лешници, орехи, бадеми, кокосови орехи, слънчогледови семки, сусам, мак, фъстъци

Слаб оцет

Плодов оцет, квас (напитка), смокинов оцет, отлежал балсамов оцет

Неутрални храни тип 2

Тези храни може да се използват без ограничения.

Зеленчуци 

Авокадо, алабаш, артишок, аспержи, броколи, брюкселско зеле, градинска жлъчка (вид салата), грах, домати (пресни), зеле, зелен боб, зелена салата, карфиол, кисело зеле, китайско зеле, козя брада (зимно аспержи), краставици, къдраво зеле, лук, манголд, моркови, савойско зеле, салата айсберг, спанак, тиквички, патладжан, полска салата, праз, репички, ряпа, фенхел (главест копър), царевица, целина, червено зеле, червено цвекло, чушлета, цикория, чесън, чушки

Гъби

Печурки, кладница, пачи крак, бели гъби или други горски гъби

Кълнове и разсад

Кълнове от боб мунго, соеви кълнове, люцерна и др.

Други

Стафиди, боровинки, маслини, мая, зеленчуков бульон, белтък, желатин, агар агар, подправки, горчица, билкови чайове, стевия

Разделно хранене всеки ден

Принципът на разделното хранене е прост: основните две хранителни групи – въглехидрати и протеини НЕ се комбинират помежду си. Зеленчуците са съвместими и с двата типа храни, мазнините също, но в по-малки количества. Мястото на плодовете е по възможност отделени от всички други видове хранителни продукти.

Особено внимание обръщам на въглехидратните храни със съдържание на нишесте. Такива са не само всички зърнени продукти и картофи, а и бананите. В този смисъл, ако решите да приготвите някое екзотично ястие, като например ориз с банани, можете да сте спокойни, тъй като различни по вид нишестени храни се комбинират без проблеми. Което обаче не се отнася за протеините. Различни по вид белтъчни храни НЕ се съчетават добре. Но не бързайте да се разочаровате, всичко е въпрос на навик, а промяната наистина си заслужава!

За ваше улеснение ви предлагам тази схема на възможните и неподходящите комбинации в компактен вариант, за да можете да я използвате всеки ден. Разпечатайте си я, за да я имате винаги под ръка.

Вместо въглехидратни храни в схемата присъстват нишестените, които са подгрупа на въдлехидратните (другите са с високо съдържание на захар). Нишестените представляват по-голяма част от категорията на въглехидратните храни и се срещат значително по-често в различни комбинации.

Таблица разделно хранене комбиниране храни

За любознателните

Комбинирането на храните в разделното хранене базира на това, кои ензими са необходими за разграждането им в стомаха. Ензимите, необходими за белтъчните храни са коренно различни от тези за въглехидратните. От друга страна пък има и друг критерий – колко време е необходимо на една храна да бъде усвоена. В статията за реда на приемане на храните обяснявам колко време е необходимо за усвояването на повечето храни и как да не се застояват ненужно дълго в стомаха.

И за заключение ще кажа, че правилното хранене не е толкова сложно колкото изглежда, а ние си го правим такова. Нужни ли са ни наистина сладки и манжди, състоящи се от над 100 съставки, за да сме сити, пълни с енергия и здрави? Без повече разсъждения ще ви препоръчам да ядете възможно най-прости храни, които по възможност да не комбинират повече от 2-3 съвместими помежду си (!) продукта. Ах, и поздравления за всички, прочели тази дъъъъълга статия до край! 😀

За награда можете да се възползвате от специалната оферта на голямата сестра Магазин за здраве Далия и да пазарувате там с 5% отстъпка като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

110 коментара

  1. Василка Василева

    Понеже съм голям фен на шоколада…Кога и как мога да си го позволявам,ако изобщо е позволено?

    • Маргарита

      Шоколадът обикновено не пречи на разделното хранене. В малки количества може да се яде например като десерт след основните хранения.
      Успех!

  2. Василка Василева

    Здравейте,изпробвах какви ли не диети.Резултатът беше само временен.Сега смятам да започна с разделното хранене.Дано има ефект.

  3. Здраввйте. Последно писах на 5ти март, сега след повече от половин година след това искам да ви кажа, че промяната е повече от невероятна. И в здравословен аспект и във физически. Безкрайни благодарности.

    • Маргарита

      Това е чудесно! Радвам се, че съм ти дала правилната насока с моята статия, но заслугата си е изцяло твоя. 😉

  4. Много интересна страница! Браво !Благодаря!Аз също ще се възползвам от препоръките.Освен това ще се стремя да консумирам най-простичките храни,но разделно,не е необходимо угаждане!Има смисъл в това ,което се казва от вас за смилането на храната и ензимите които се използват.Радвам се ,че попаднах на тази станица. Отново, благодаря !

  5. Красимира

    Здравейте,полезно и правилно начинание,но доста от информацията Ви е само добро намерение..Защо е необходимо да се смесват въглехидрати и протеини-за да се усвояват добре витамините,минералите и пр.ценни вещества,които си взаимодействат.Освен това всяка храна съдържа някакво количество въглехидрати,протеини,мазнини сама по себе си.И още-не се отслабва от разделното хранене,а от това,че се подбират по-нискокалорични храни.Ако ядете въглехидратите разделно,например,рязко ще си покачите кръвната захар.Няма никакво научно доказателство за ползата от разделното хранене.Да не забравяме,че на червата трябва да се дава материал за храносмилане.Хранете се с удоволствие и мярка.Успех.

    • Маргарита

      Здравей Красимира,
      така е, почти всяка храна съдържаща известни количества въглехидрати и протеини и това не е случайно. В този метод, който описвам става дума за това, да не се смесват храните с особено голямо съдържание на протеини или въглехидрати помежду си. Тук вече се вземат предвид други фактори, като например това, че тези два типа хранителни вещества се разграждат от различни по вид ензими. Който иска да подобри храносмилането си и да спести на стомаха си малко тежка работа, избягва комбинацията между гореспоменатите храни. А отслабването, ако въобще е необходимо, се случва като резултат от подобрената обмяна на веществата и някоя и друга промяна в начина на живот, която човек може да предприеме допълнително към разделното хранене. Аз например не искам да отслабвам, но благодарение на здравословното и разделно хранене поддържам теглото си постоянно едно и също.

      Поздрави,
      Маргарита

  6. Може ли да комбинираме яйца с топено сирене . И кюфтета с киселини краставички ?

    • Маргарита

      Комбинацията между два вида животински белтъчини не е препоръчителна (виж таблицата ми за лесно комбиниране). Т.е. яйцата е по-добре да не ги ядеш заедно със сирене. Втората комбинация е ок.

  7. Йордан

    След около месец с разделно хранене и спорт има видима промяна. Смятам да продължавам и за напред с разделното хранене защото освен разликата в огледалото като цяло се чувствам доста по добре. След хранене се чувствам леко и комфортно, киселините изчезнаха сънят се подобри и това само за около месец. Не съм вярвал, че просто едно разделно хранене ще повлияе толкова добре в толкова много аспекти но е факт.

    • Маргарита

      Супер!! 🙂 Постигнал си толкова много за толкова кратко време! Какво по-добро доказателство за значението на разделното хранене?!
      Благодаря, че сподели резултата си и дано да вдъхновиш и други хора да подобрят здравето си чрез хранене! Успех и занапред!

  8. Добра ли е комбинацията от овесени ядки, сушени плодове и други видове ядки, накиснати във вода?

    • Маргарита

      Здравей Анелия,
      Сушените плодове е по-добре да не се комбинират с ядки, но от време на време може.

  9. Йордан

    Здравейте отново. Извинявам се ако нахалствам с поредния си въпрос, но в процеса ми на прохождане в разделното хранене постоянно изникват въпроси. На някои намирам отговори сам но за други предпочитам да се консултирам с вас. И така въпроса ми е каде е мястото на водата в самия режим на хранене. Примерно кога е по добре да се пие вода преди, след ядене или няма значение. И има ли лошо в това да изпия около половин литър вода по време на хранене както обикновенно правя аз. Благодаря предварително и поздрави.

    • Маргарита

      Здравей, хубаво е, че задаваш въпроси, защото същите неща може би са интересни и за много други хора. Вода и течности като цяло се пият най-добре преди хранене. Дори е препоръчително да се изпиват 1-2 чаши около 40 мин преди хранене за активиране/подготовка на стомаха. Тъй като водата разрежда стомашните сокове, което води до лошо храносмилане, не би трябвало да се пие по време и непосредствено след хранене. Половин литър вода заедно с храната ми се струва прекалено много. Аз лично понякога си позволявам по някоя глътка, но като цяло по време на дъвченето се отделя предостатъчно течност и слюнка, така че не е необходимо да се „разрежда“ храната допълнително с вода. Тук е моментът да отбележа, колко е важно да се дъвче продължително, докато храната стане на фина каша. Дъвкането е половината храносмилане.
      След хранене пък трябва да се изчака стомахът да свърши по-голямата част от работата си преди да се пие отново вода. Това означава поне един час, най-добре два. Чела съм съвети да не се пие дори и една глътка вода по време и след хранене, защото дори и малко количество се отразява на дейността на стомаха. И все пак смятам, че може да се правят изключения.

      Ако имаш още въпроси бих ти отговорила с удоволствие.

  10. Йордан

    Благодаря много за отговора. Прчетох вашата статия и вече твърдо съм решил да почна да се храня разделно. След време ще пиша какво е станало и как е прогреса. Поздрави.

    • Маргарита

      Много се радвам, определено си струва да пробваш да се храниш разделно – това все пак е най-естественият начин да се храни човек. Ще се радвам да споделиш и мнението си.

  11. Йордан

    Здравейте бихте ли ми казали какъв е интервала между храненията. Примерно ако съм ял картофена салата след колко време мога да ям месо. Благодаря предварително

    • Маргарита

      Здрасти Дака,
      виж статията ми за реда на приемането на храните, там под храносмилателната стълбица съм посочила и колко време е необходимо за храносмилането на основните групи храни.
      http://blog.dalia-probg.com/hrana-red-na-priemane/
      Картофите са от зеленчуците с високо съдържание на нишесте, но пък ако ги ядеш на салата, примерно с майонеза, добавяш още един вид храна, което допълнително забавя усвояването. Имай в предвид, че посоченото време на храносмилане се отнася за всяка храна сама по себе си. Комбинациите обикновено забавят храносмилането допълнително. Но като цяло важи правилото да ядеш само когато си гладен. 😉

      Поздрави,
      Маргарита

  12. Zdraveite! Az sam Vegetarianka ne iam meso,iaitsa,riba.Moje li da iam tofu s zelenchutsi?! Mojeli da iam iadki mejdu obiada i vecheriata?!

    • Маргарита

      Здравей, Ели! Разбира се, че можеш да ядеш тофу със зеленчуци – те са може би единствената храна, която може да се комбинира с всичко. Освен картофите разбира се.
      Ядки също може да ядеш когато си искаш, стига да не ги комбинираш със сушени плодове и в малки количества.

  13. Калина

    Здравейте, искам да попитам комбинацията от тиква и сметана добра ли е или е несъвместима…не можах да открия в Интернет някаква информация за това и реших да попитам Вас.Желая да сготвя тиквена супа,а в повечето рецепти ми излиза че се добавя и сметана….?

  14. Теодора Пейкова

    Здравейте Маргарита,храня се разделно от 5 години,чела съм много за разделното хранене и тъй като съм много стриктна искам да питам дали правилно ям постни сладкиши – без мляко и яйца. Никъде не се споменава, че овесените ядки трябва да се ядат само с веган мляко.Може ли да се яде и постна баница – корите си ги точа и са постни, вътре се слагат само спанак и коприва например,яйцата ги ям отделно. Чела съм, че може да се яде хляб с жълтък – правилно ли е това? Никъде не споменавате,че интервалът между храненията трябва да е 3-4 ч взависимост от приема на храните,Мерси предварително

    • Маргарита

      Здравей Теодора,
      първо да уточня, че тази статия няма претенции да е справочник по разделно хранене, а само да предостави един общ поглед по темата. Само темата за разделното хранене се разглежда в цели книги, а самото хранене е необятна наука, за която няма строги рамки и дефиниции, тъй става дума за нещо много индивидуално, което за един е добро, а за други не.
      Моят най-общ съвет към теб е да наблюдаваш как ти се отразяват определени храни. Обикновено стомахът сам си казва какво иска и какво не иска да получава, но пък за да се научим да го слушаме е необходимо време и практика.
      – Факт е, че овесените ядки не са подходящи за комбиниране с животинско мляко заради високото му съдържание на протеини. Обаче соевото мляко например съдържа не по-малко протеини от кравето. Значително по-леко обаче е бадемовото мляко.
      – Зеленчуковата баница не е проблем, разбира се. Зеленчуците в повечето случай могат да се комбинират без проблеми с всичко. Между другото и аз искам да започна да точа кори сама. 🙂
      – Жълтък с хляб изглежда добра комбинация, защото жълтъкът се състои от 30% мазнини и само около 15% протеини. Друг е въпросът, че е спорно до колко е полезен изобщо.
      – Интервалът между храненията много зависи от това, какво е ял човек, както и от самия човек. Понякога може да са 2 часа, друг път 6. И теб ще те пратя към една друга моя статия, в която се описва точно тази тема: http://blog.dalia-probg.com/hrana-red-na-priemane/

      Мерси за въпросите! Надявам се да съм ти помогнала! Поздрави 🙂

  15. Здравей,
    моите поздравления,много полезна статия!
    От известно време се опитвам и аз да се храня по-разделно.
    Има нещо,което много обичам,то е крем супа от тиква.Често хапвам тиква в по-големи количества,примерно след подобна супа хапвам и десерт печена тиква с мед 😀
    Какво мислиш за комбинацията между хляб и тиква,тъй като е спорно дали тиквата е зеленчук/плод

    Благодаря предварително!

    • Маргарита

      Здравей Ели, мерси за коментара! Интересно, не бях чувала, че тиквата е плод, но потърсих информация и се оказа, че и много други популярни зеленчуци като патладжан, чушка и краставица също са плодове под прикритие. 😯
      Обаче всички те имат и една друга важна особеност – отсъстват типичните характеристики на един плод, а именно сладост и киселинност. Освен това тези „плодове“ са едногодишни растения, което е нетипично за плодовете.

      Конкретно към въпроса ти: В таблицата на разделното хранене тиквата се причислява към неутралните храни, но има преобладаващо съдържание на въглехидрати. Така че комбинацията с други въглехидратни храни, към които принадлежи и хлябът, е възможна. Трябва да се внимава единствено при смесването с протеини, тъй като времето на храносмилане на тези два типа храни се различава коренно и това обикновено води до неблагоприятни последици. 😉

      Успех с разделното хранене!

  16. Георги

    Имам още няколко въпроса. Знам, че Пъпеша се яде отделно от всичко друго,затова мога ли да ям пъпеш 30мин след като съм изпил сок от моркови и ябълка? Различните плодове могат ли да се смесват? Какво мислите за пиенето на сок от Кисело зеле преди хранене за по-добро храносмилане?

    • Маргарита

      Съветвам те да прочетеш статията ми за последователността на приемане на храните – там е обяснено всичко.
      http://blog.dalia-probg.com/hrana-red-na-priemane/
      След сокове няма проблем да се яде пъпеш. А сокът от кисело зеле е много полезен, особено ако е домашен и полезните бактерии в него са живи. Може да се пие и след или по време на ядене, там няма проблем при храносмилането, тъй като той вече е ферментирал, т.е. станал е траен и няма да причини проблеми при храносмилането.
      При смесването на плодовете също има последователност на приемане и правила в каква комбинация е най-подходящо да се приемат. Най-добре е плодовете да се ядат от кисели към по-сладки, а при комбинирането важи правилото, че киселите плодове (цитруси и зелени ябълки) се комбинират по между си или със средно сладки плодове (ябълки, круши, сливи, праскови, горски плодове), но никога със сладки (банани, смокини, папая и всички сушени плодове). Комбинацията между сладки и средно сладки плодове е добра.

      • Георги

        За сока от Кисело зеле въпроса ми е дали сте съгласни, че ПОДОБРЯВА храносмилането

        • Маргарита

          По принцип сокът от кисело зеле е полезен за храносмилането заради съдържанието си на ензими и полезни бактерии. Ако обаче е купен от магазин, той най-вероятно е бил обработен топлинно, което убива голяма част от полезните му съставки и го прави не толкова ефективен. Затова наистина полезен е само сокът от домашно кисело зеле или други домашни ферментирали зеленчуци.

  17. Георги

    Тиква с мед? Авокадо с мед? Сушени плодове с накиснати ядки? Позволени ли са?

    • Маргарита

      Само сушените плодове с ядки, макар и накиснати не са от най-добрите комбинации. Макар че и аз от време на време си позволявам да ги ям така. 😉

      • Георги

        плодове с кисело мляко или кефир? А меда никъде ли не е проблем?

        • Маргарита

          Плодовете като цяло не е хубаво да се комбинират с други храни освен зеленчуци (с изключение на динята и пъпеша, които винаги се ядат по отделно и на гладен стомах). Но ако все пак някой път искаш да добавиш плодове към киселото мляко или кефира, можеш да вземеш сушени. Медът е като захарта – може да се добавя навсякъде.

  18. Holyvalentine

    Хайде сега групата от тук да отиде да поспори с маниацаите от Зоната. При тях храненето е построено по друг начин. Приемът на протеини , въглехидрати и мазнини се препоръчва заедно, защото те стимулират отделянето на двата остновни хормона в тялото – инсулин и глюкагон. Момчето, което тренира и беше писало по-горе е право. По този начин се трупа мускулна маса и се изгарят подкожни мазнини. Истината обаче, е че всеки човек е толкова изключително уникален сам по себе си, че няма универсална диета за всички хора и за всичките им проблеми. Аз лично 20г бях привърженик на разделното хранене и навремето бях много отслабнала с него. Но игубвайки тегло изгубих и мускулна маса. Да не говорим как ми пада захарта. От друга страна, аз съм от хората, които трудно понасят комбинациите от дадени храни, но пък при правилното комбиниране на протеини , въглехидрати и мазнини, наистина се чувствам като машина. За себе си усетих например, че хляб с извара или хляб с яйца и домат и маслини на мен ми действа добре. Нямам тежест, а напротив прилив на огромна енергия и горене на мазнини. Не би било същото обаче ако смеся хляб с месо, него трудно го понасям, или пък картофи с месо, или пък плодове с ядки или млечни продукти. Плодовете като банан и ябълка пък ми действат добре със соев протеин например в смути с какао. Аз все още експрериментирам със себе си, за да открия печелившите комбинцаии за мен, защото открих, че тялото ми започва да работи за мен, да изгавя излишни подкожни мазнини, вместо да използва глюкозата, складирана в черния дроб и мускулите, която не стига до никъде. Така че, не робувайте на дадена диета, режим или твърдения. Както виждате има режими и техните приверъженици, които са тотално противоположни, и всички твърдят, че са намерили формулата. Слушайте вътрешното си Аз и експериментирайте със себе си и с храната, на база на това, което ви се струва най-правилно. Тогава всичко се превръща в един приятен път към себеусъвършенстването.

  19. Принципът на разделно хранене е много лесен за спазване! С две думи-НА ЕДНО ХРАНЕНЕ -ЕДИН ВИД ХРАНА!

    • Маргарита

      Така е! Този начин на хранене е абсолютен гарант за добро храносмилане и усвояване на храната, но сме отвикнали да се храним така и малко хора успяват да го спазват.

  20. Zdraveite otnovo , ot vsi4ko koeto pro4etoh tuk mi stana qsno , 4e moga da kombiniram taka lubimite mi oriz s kartofi , oriz s bob i oriz s le6ta , nali ne gre6a , blagodarq vi

    • Маргарита

      Здравей Снежана,
      комбинацията между ориз и картофи е добра – и двете са нишестени храни. За мен обаче е безсмислена, защото е по-добре да се храним разнообразно. Т.е. ако ястието ни вече съдържа един източник на нишесте, по-добре е да добавим друг тип храна към него, например зеленчук (неутрален). Лещата и бобът пък са от особените храни, които съдържат както много въглехидрати, така и голямо количество протеини. А тези два типа вещества по принцип не е хубаво да се смесват заедно. Това прави бобовите растения трудно смилаеми и затова те се отразяват зле на толкова хора, особено на по-чувствителните. Отново съветът ми е да не смесваш ориз с боб или леща, а да ги ядеш по отделно, като може да добавяш неутрални зеленчуци.
      Между другото тук е моментът за още един съвет – когато ядеш ястие с картофи или бобови храни, е по-добре без хляб. Причината е същата – хлябът е високо въглехидратна храна и няма нужда да се добавят още въглехидрати към така или иначе въглехидратното ястие. Колкото по-малко различни храни влизат в стомаха – толкова по-добре за храносмилането.

    • Статията е супер.!!! ( чувствам се надъхан 🙂 )

      Всичко е описано много ясно за разделното хранене, мисля да следвам този начин.

      В момента правя една диета, с цел да сваля някой кг. какво ви е мнението за нея.?

      Първа седмица

      Понеделник

      Закуска: 2 варени яйца и 1 цитрусов плод.

      Обяд: 2 сладки картофа и 2 ябълки.

      Вечеря: 1 голяма чиния салата и пилешко.

      Вторник

      Закуска: 2 варени яйца и 1 цитрусов плод.

      Обяд: зеленчукова и пилешка салата.

      Вечеря: салата от зеленчуци, 1 портокал и 2 варени яйца.

      Сряда

      Закуска: 2 варени яйца и 1 цитрусов плод.

      Обяд: сирене с ниска масленост, 1 домат и 1 сладък картоф.

      Вечеря: салата и пилешко.

      Четвъртък

      Закуска: 2 варени яйца и 1 цитрусов плод.

      Обяд: плодове.

      Вечеря: салата и пилешко.

      Петък

      Закуска: 2 варени яйца и 1 цитрусов плод.

      Обяд: варени зеленчуци и 2 яйца.

      Вечеря: салата и риба на скара.

      Събота

      Закуска: 2 варени яйца и 1 цитрусов плод.

      Обяд: плодове.

      Вечеря: пиле и зеленчуци на пара.

      Неделя

      Закуска: 2 варени яйца и 1 цитрусов плод.

      Обяд: салата от домати, зеленчуци на пара и пиле.

      Вечеря: зеленчуци на пара.

      Втора седмица

      Понеделник

      Закуска: 2 яйца и 1 цитрусов плод.

      Обяд: салата и пиле.

      Вечеря: 1 портокал, салата и 2 яйца.

      Вторник

      Закуска: 2 яйца и 1 цитрусов плод.

      Обяд: 2 яйца и зеленчуци на пара.

      Вечеря: салата и риба на скара.

      Сряда

      Закуска: 2 яйца и 1 цитрусов плод.

      Обяд: салата и пиле.

      Вечеря: 1 портокал, салата от зеленчуци и 2 яйца.

      Четвъртък

      Закуска: 2 яйца и 1 цитрусов плод.

      Обяд: зеленчуци на пара, сирене с ниска масленост и 2 яйца.

      Вечеря: салата и пилешко.

      Петък

      Закуска: 2 яйца и 1 цитрусов плод.

      Обяд: салата със сардини.

      Вечеря: салата и 2 яйца.

      Събота

      Закуска: 2 яйца и 1 цитрусов плод.

      Обяд: салата и пилешко.

      Вечеря: плодове.

      Неделя

      Закуска: 2 яйца и 1 цитрусов плод.

      Обяд: зеленчуци на пара и пилешко.

      Вечеря: същото като обяда

      • Маргарита

        Здравей Иво,
        много се радвам, че статията ти е полезна. 🙂 Щом искаш да свалиш килограми, ти препоръчвам да прочетеш и тази статия: http://blog.dalia-probg.com/hrana-red-na-priemane/. Освен комбинирането на храните, има значение и в какъв ред влизат в стомаха, когато се приемат самостоятелно, за да се улесни храносмилането им. Смятам, че тази статия за реда на приемане на храните ще ти помогне сам да съставиш идеалното меню.
        Относно сегашния ти план на хранене имам няколко препоръки:
        1. Плодовете само на празен стомах и то на закуска.
        2. Опитвай да ядеш по-леки храни за закуска и обяд (плодове, зеленчуци и въглехидратни храни) и едва за вечеря месо, риба и млечни продукти.
        3. Вечер не е препоръчително да се ядат зеленчукови салати
        И накрая нещо не по-малко важно – продължителното дъвкане на храната улеснява значително храносмилането. http://blog.dalia-probg.com/%D0%B7%D0%B0-%D0%B4%D1%8A%D0%B2%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%82%D0%BE-%D0%BD%D0%B0-%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%B0/

        Поздрави
        Маргарита

        • Благодаря за съветите, ще променя някой неща както сте ми написала 🙂
          и статията за реда и времето я прочетох.
          Определено доста неща с храненето ми ще се променят за винаги.
          Добре че ви има адмирации…..

  21. Sladkite kartofi kam koq grupa se pri4islqvat ?

    • Маргарита

      Здравей Снежана, благодаря ти за въпроса! Сладките картофи съдържат почти толкова нишесте колкото обикновените картофи. По тази причина се причисляват към въглехидратните храни и не са подходящи за комбиниране с белтъчни храни.

      • blagodarq za otgovora

      • Максум

        А важно ли е това,кога ги използваме,заедно,здравословно?

        • Маргарита

          Може да се комбинират по различни начини, например в солени ястия с други зеленчуци и въглехидратни храни. Сладките картофи са по-лека храна, затова не е толкова от значение кога се ядат. Надявам се, че отговорих на въпроса ти. 🙂

  22. Здравеите ! Имам въпрос … Моята закуска е кисело мляко със семена ( ленено семе , чиа ) куакер , понякога слагам и орехи , крамбери и 1 ч.л. мед режа и половин ябълка … От както прочетох за плодовете тук сега не слагам изяждам я малко преди да закуся …. Какво е вашето мнение .. Благдаря предварително … Поздравления за статиятя ще продалжа да следя …

  23. zdraveite , moga li da kombiniram kiseloto mlqko s tikvini semki

    • Маргарита

      Здравей Ели,
      кисело мляко може да се комбинира с тиквени семки, тъй като и двете храни са богати на протеини.
      Поздрави,
      Маргарита

  24. Всичко това е истина позната от десетки години от Американския доктор Норман Уокар

  25. Благодаря много 🙂 !

  26. Здравейте 🙂 !
    Много добра и полезна статия . ..Интересува ме дали е добре да се комбинира киселото или прясното мляко със плодове ? Информацията , ще ми бъде в голяма полза , понеже аз редовно си хапвам кис. или прясно мляко с нарязана ябълка и портокал / ябълка и банан / или портокал и банан вътре (Понякога добавям и малко овесени ядки )хапвам си от това предимно сутрин ..
    🙂

    • Маргарита

      Здравей Фани,
      Комбинирането на плодове с храни с високо съдържание на белтъчини не е препоръчително. Причината е, че плодовете се усвояват много по-бързо, а ако са смесени с други по-трудно усвояеми храни в стомаха настъпва хаос и в крайна сметка плодовете трябва да чакат повече от обикновено, докато бъдат храносмелени и през това време започват да се развалят. Резултатът е образуване на алкохол в стомаха, което не е хубаво за цялото тяло. А да не говорим, че любими комбинации като шунка с пъпеш или диня със сирене са направо експлозивни ?.
      Ако искаш да добавяш плодове към киселото мляко, мога да ти препоръчам единствено сушените плодове – стафиди, смукини, фурми… Може и банан. Но все пак ги добавяй в по-малки количества.

      Поздрави, Маргарита

      • Zdraveite,
        bih iskala da popitam kakvo mislite za smoothie-tata? Da kajem, ako dobavim malko pryasno ili kiselo mlyako kum plodovete i konsumirame za zakuska sutrin ili za sledobedna zakuska?
        Blagodarya mnogo predvaritelno!
        Pozdravi, Irena

        • Маргарита

          Здравей Ирена,
          смутитата са чудесен начин да се консумират повече плодове и зеленчуци, а с това и повече полезни вещества и фибри. Аз предпочитам зелените смутита – т.е. тези, които съдържат голямо количество зеленчуци. Чисто плодовите смутита смятам, че не са добра идея заради високото съдържание на захар. А относно смесването с прясно или кисело мляко, мога да те посъветвам да не го правиш често. Особено плодовете са много чувствителни при комбинация с други храни. Виж няколко коментара по-долу, където обяснявам причината. В моя блог ще откриеш и някои рецепти за смутита със зеленцуци:
          http://blog.dalia-probg.com/recepti/

          Поздрави,
          Маргарита

  27. Здравейте, изчетох статията, но бих искал да попитам нещо преди да започна моето пътешествие с разделното хранене.
    Писали сте, че плодовете трябва да се приемат само на гладен стомах. Да разбирам, че това значи само на закуска (1-2 плода или плодова салата). В следобедната закуска, например, плод не трябва да се взема в такъв случай. Затова си мисля в нея да включа сурови ядки или обезмаслено кисело мляко, макар в други сайтове и мнения на хора да се дава плод като вариант за следобедна закуска.
    И последно, ако приемем че се храним 4 пъти дневно- закуска, обяд, следобедна закуска, вечеря, как е най- добре да се състави менюто- въглехидратите да се приемат само на обяд, а белтъчините- на вечеря, или може и да се разменят понякога? Понеже пак срещнах разнопосочни мнения, затова.
    Благодаря Ви.

    • Маргарита

      Здравей Кирил,
      Така е, плодовете е най-добре да се ядат само на закуска, защото през останалото време от деня стомахът практически работи и храносмила без прекъсване. А при плодовете е важно да не се редят на опашка зад други храни в стомаха, иначе се развалят и се образува алкохол. Все пак може от време на време да хапваш банан за следобедна закуска ако обядът ти е бил лек – например салата. Бананите съдържат нишесте, затова не се храносмилат толкова бързо.
      Относно разпределянето на белтъчините и въглехидратите – принципно е хубаво да се започва деня с лека храна и постепенно да се преминава към по-тежка. От тази гледна точка едно примерно дневно меню може да изглежда по следния начин: за закуска плодове – първо тези с високо съдържание на вода (ябълки, портокали, пъпеш), след това по-тежките (банан); за обяд зеленчуци на салата, а може и варени с макарони (препоръчвам пълнозърнести), картофи или ориз; следобед ядки и за вечеря вече идват тежките храни, богати на протеини като леща, боб, нахут, сирене, месо. Вечер стомахът е по-бавен, но пък високопротеиновите храни могат да чакат. Така може да се подпомогне и отслабването, тъй като за да получи енергия за храносмилането на белтъчините, организмът използва от собствените си мастни резерви.
      Ако имаш още въпроси – пиши. 😉

      Поздрави,
      Маргарита

      • Благодаря за отговора, Маргарита.
        Съставих си вчера едно примерно меню и днес беше първият ми ден от спазването му.
        Общо взето преди да прочета отговора Ви ядох по следния начин:
        8:45- ябълка и портокал
        12:30- ориз със зеленчуци
        16:00- 100 грама сурови ядки
        19:30- сварено пилешко филе, овкусено с червен и черен пипер, малко риган и зехтин, както и салата от настъргани моркови, червено цвекло и четвъртинка ябълка (за да убие миризмата на пръст от цвеклото).
        Общо взето няма разлики в това, което сте ми написали, водил съм се на същия принцип. Сега виждам, че и опция банан също би била добре за следобедна закуска. Само не разбрах за киселото мляко как да процедирам и дали една кофичка на следобедна закуска е добра идея. Също така, за вечеря понякога смятам да включа зеленчукови супи (семпли, нямам много условия за нещо кой знае какво), освен салати, пилешко и риба. Евентуално и омлет със зеленчуци като вариант за вечеря също ми звучи добре (белтъчини+неутрални).
        Знам, че все още е рано за някакви изводи, но днес за пръв път от доста време не чувствам тежест в стомаха, нямам газове и дискомфорт, а се надявам и с напредване на разделното хранене да сваля някой килограм и да установя някаква хранителна хармония в себе си.
        Поздрави 🙂

        • Маргарита

          Супер, значи си хванал логиката на разделното хранене. 😉 Кисело мляко също може, но бих ти препоръчала да намалиш количеството и да добавиш нещо друго към следобедната закуска, в случай че не ти стига. Киселото мляко, както и почти всички продукти с животински произход водят до образуването на киселини в организма, които тялото трябва да неутрализира с големи усилия. А щом искаш да промениш начина си на хранене, трябва да имаш предвид и това. Решението е да наблягаш на растителните храни, които обикновено нямат свойството да повишават киселинността в стомаха или поне да ги включваш към всяко хранене. Разбира се няма как винаги да спазваш всичко точно, но е хубаво поне да си наясно как действа храната. А с времето ще разбереш кои са храните, които хем са ти вкусни, хем ти се отразяват добре. Може да откриеш нещо подходящо и в моя блог. 😉

      • Закуската си изяш сам,обяда го раздели с приятел и вечерята я дай на врага!! На 54г. съм,храня се по този начин и се чувствам прекрасно

        • Напротив Бояна, точно обратното е! Закуска само от вода, лек обяд към 12, и силна протеинова вечеря към 17-18, и после след 2 часа пак вода. Това е така, защото организма работи на фракции от по 8 часа в денонощието, тоест от 12 на обяд до 20ч. той храносмила, от 20ч. до 4 сутринта усвоява, регенерира и гради, а от 4 до 12 на обяд детоксикира – чисти и извежда метаболитните отпадъци и токсини. Затова и сложиш ли хапка в устата, този процес автоматично спира, и и започва процес на храносмилане, което е ненужно, тъй като цяла нощ си спала и организма използва енергията от вечерята. А ако вече приемеш и силна закуска, тогава напрягаш организма си на макс!

  28. Iskam da popitam sutrin s kafeto mojeli med smesen s tahan ?

    • Маргарита

      Здравей Елена,
      Мед с тахан е хубава комбинация и става сутрин ако след това не ядеш никакви плодове. Плодовете само на гладно.

  29. Pingback: Бадемово масло против бръчки – Desi's blog

  30. Пламена

    Здравейте!Има ли подходящо време , следвайки разделното хранене, да се хапне малко торта или баница, например?

    • Маргарита

      Здравей Пламена,
      същността на разделното хранене е да не се комбинират тестени и нишестени храни с белтъчни. По тази причина торти, баници и други любими закуски нямат място в менюто. Разбира се не е необходимо да сме прекалено стриктни, но поне в първите месеци е хубаво човек да се придържа към основните правила, поне докато усети ефекта на разделното хранене. Когато откриеш идеалния за теб начин на хранене, който ти дава енергия и сила колкото са ти необходими, вече не мислиш за изкушенията на хранителната индустрия – ти вече имаш всичко, което ти трябва.

  31. Отлична статия! Комплименти! Зехтина към коя група е и по колко на хранене е позволено? Отслабва ли се с разделното хранене?

    • Маргарита

      Здравей Марияна, радвам се, че ти е харесала статията ми! 🙂 Зехтинът, както и всички масла, е неутрална храна от първи тип, т.е. тези, които се комбинират с всичко, но трябва да се консумират с мярка. Количеството зехтин или мазнини на едно хранене или на ден зависи от много неща – например теглото (високите, добре сложени хора имат нужда от повече храна), активността на човека, както и способността на тялото да преработва мазнините. Храносмилането на мазнините се подпомага от горчивите храни, като например горчиви кайсиеви ядки или екстракт от артишок. Аз например слагам по една с.л. зехтин в салатата си, а готвя ли, не използвам повече от 3 с.л. мазнина за едно ястие от 4 порции.
      Разделното хранене може да подпомогне отслабването, защото улеснява храносмилането и усвояването на веществата. Но то по принцип не е диета, а начин на хранене. Ако примерно спортуваш редовно или пък си много активна в ежедневието си и същевременно се храниш разделно, най-вероятно ще забележиш по-бързо резултати.

  32. Недялка Ангелова Христозова

    Благодаря Ви за хубавата статия !!!Адмирации за познанията в областа на разделното хранене !!!

  33. Изключително полезна статия,чета я с удоволствие вече втори ден и смятам да опитам този вариант на съчетаване на храните.Моето тяло лесно се поддава на напълняване,малко съм си чревоугодник и обичам да похапвам,а ми се иска хем да си хапвам хем да е здравословно и да не се чувствам след това подута и да ми е тежко. Закусих с малини,сега пия кафе.За обяд имам леща – ще я изям така или ще направя салата от домати и краставици към нея,а за вечеря мисля едни варени картофи с копър и чесън нещо ми се въртят от вчера в главата.Дали е правилна комбинацията ми ?

    • Маргарита

      Здравей Ани,
      радвам се много, че статията ти е била полезна! Мога да те посъветвам да оставиш храните, богати на протеини (напр. леща) за вечеря, а за обяд въглехидратни, съответно и нишестени храни, каквито са картофите в твоя случай. Салатата обаче не я яж на вечеря, а по-добре на обяд. Вечерно време не е препоръчително да се консумират сурови зеленчуци, тъй като стомашната дейност е значително по-бавна и може да започнат гнилостни процеси. Спазването на тези правила улеснява още повече усвояването на храната.

      Успех в прилагането на разделното хранене!

  34. Здравейте Маргарита,

    Първо ви благодаря за споделената информация. Сигурна съм, че помага на много хора. Второ, моля за малко съдействие. 🙂 Авокадото е в неутрални храни, които могат да се ядат в неограничени количества. Но в графиката е отбелязано като неподходящо с протеини. Каква е правилната комбинация? И в коя графа спадат тиквените семки? И като цяло за семките и ядките само в суров вид ли са неутрални храни, или и в печен. И последно един екзистенциален въпрос :))) Ако пармезанът е неутрална храна, то може ли да го добавяме в малки количества на пица със зеленчуци? Благодаря предварително за отговора.

    Поздрави и много успехи от мен.

    • Маргарита

      Здравей Иглика,
      радвам се, че статията ти харесва и с удоволствие ще отговоря на въпросите ти.
      Авокадото е особено богато на мазнини, а мазнините не би трябвало да се комбинират с протеини. Затова в графиката е показано по този начин, но там се явява по-скоро представител на високомаслените храни, към които спадат и семките и ядките. Иначе авокадото може да се комбинира без проблеми с останалите видове храни. Специално ядките (сурови и печени) както и пармезанът и сирената от сурово мляко спадат към неутралните храни от първи тип, което означава, че може да се комбинират свободно, но само в много малки количества – около 30-50 г на ден, т.е. най-много около една шепа за целия ден.
      Надявам се съм ти помогнала. 🙂
      Поздрави,
      Марарита

  35. Станка

    Диня и сирене не е добра комбинация, от всичко, което прочетох, стигнах до тоя извод, а се опитвам да се храня разделно….какво ще кажете?

    • Маргарита

      Така е, плодовете могат да се комбинират единствено със зеленчицу. Особено пъпеши и дини задължително трябва да се ядат сами.

  36. Здравейте,бихте ли ми казали коя е най-правилната таблица за разделно хранене,намирам много таблици,но всички си противоречат,от объркващи по-объркващи?Знам,че всичко тук е описано,но с таблица ще е по-лесно.

    • Маргарита

      Здравей Ева,
      разделното хранене е много лесно – само трябва да разграничаваш различните храни според състава им: богати на въглехидрати, богати на протеини и неутрални (основно плодове и зеленчуци). Най-лесно е да използваш графиките, които съм приложила към тази статия. Особено втората можеш да си я разпечаташ и да я носиш навсякъде със себе си като бърз справочник по правилно комбиниране на храните.

  37. Десислава

    Здравейте. Може ли, в един ден да консумираме въглехидрати и протеини?
    Разбира се, не заедно,а през интервал в зависимост от това, колко време е необходимо за храносмилане. Или един тип храна, трябва да се консумира цял ден?

    • Маргарита

      Здравей Десислава,
      без проблеми може да се консумират въглехидрати и протеини в един ден, дори и непосредствено едни и след други. Храната в стомаха не се смесва, а се храносмила в реда, в който е влязла (повече по темата тук). Проблем има само ако двата основни вида храни бъдат приети заедно като част от едно и също ястие.

  38. Blagodarq,mnogo polezna informaciqm

  39. Светлана

    Здравейте. А как би се отразило разделното хранене на човек, който се опитва да напълнее?

    • Маргарита

      Здравей Светлана,
      разделното хранене като цяло спомага за нормализирането на теглото, тъй като се подобрява храносмилането. Което означава, че ако има проблем с качването и задържането на теглото, той би следвало да се реши по този начин.
      От личен опит обаче знам, че теглото се влияе и от други фактори като стрес и качество на храната. Аз започнах да мога да задържам килограмите едва след като проведох тримесечно пречистване на червата от натрупаните с години шлаки. След това започнах да се храня здравословно и веган, тъй като млечните продукти не ми се отразяваха много добре. Така се подобри и усвояването на храната, което ми позволи да си възстановя липсващите килограми. И само ще уточня, че при определянето на идеалното тегло не трябва да се разчита само на официалния индекс на телесната маса, а да се вземе предвид и индивидуалния строеж на тялото.
      Поздрави,
      Маргарита

  40. Румяна Начева

    Здравейте, започнах да правя разделно хранене през 2014 г. За два – три месеца свалих 12 кг., без да гладувам, сутрин и вечер правя разходки с кучето си. И сега продължавам да прилагам разделно хранене( е, от време на време се изкушавам и нарушавам правилата), но задържам килограмите и съм изключително доволна, защото години наред се мъчих с какви ли не диети, без резултат.

    • Маргарита

      Супер, много се радвам, че разделното хранене е дало резултат. С постоянство и търпение всичко се постига!

      Поздрави,
      Маргарита

  41. Златинка Чолакова

    Правих и аз това разделно хранене, и наистина отслабнах 7-8 кг за два месеца, но заплатих скъпо за това.От плодовете и зеленчуците ми се възпалиха червата, надуха се и получих страшни болки.Стигнах до болница.Наложи се да ми направят колоноскопия и гастроскопия с пълна упойка. И от тогава/вече една година/ не мога да се оправя.Ту затихват кризите, ту се появяват, като се има предвид, че почти винаги съм на пробиотици.А стриктно спазвах всичко.Лекарите ми забраниха всякакви диети.И сега какво-пак съм с йо-йо ефект!Много скъпо ми коства това здравословно хранене!

    • Маргарита

      Здравейте Златинка,
      разделното хранене, за което говоря в тази статия не е диета. Тук се има предвид методът, по който най-добре се комбинират отделните храни помежду си, за да се усвоят оптимално. Налага се да се занимаваме с този въпрос, тъй като в съвремието имаме навика да консумираме предимно ястия, състоящи се от много и различни по вид съставки. А се оказва, че те не се усвояват по един и същи начин от организма и дори могат да си пречат една на друга ако се приемат заедно – пример: въглехидрати и белтъчини.
      Този тип хранене не изисква спазването на какъвто и да било хранителен режим. Единствено трябва да вземаме предвид какви храни комбинираме, за да се усвоят по възможно най-добрия начин. Стане ли това навик, тогава теглото се нормализира по естествен път и то трайно.
      Ако Вашето възпаление на червата наистина е било предизвикано от сурови храни, тогава мога да ви посъветвам да започнете постепенно привикване към тях. Пресните плодове и зеленчуци са най-добрият източник на витамини, минерали и ензими, необходими на тялото, за да функционира добре. Особено ензимите играят много важна роля за разграждането на храната. Всеки човек има собствен запас от ензими, който обаче с времето намалява, особено ако се консумира често готвена храна, която вече е загубила естествените си ензими. В днешно време хората все по-често страдат от недостиг на ензими, поради което суровите плодове и най-вече зеленчуци се храносмилат доста по-бавно, причиняват подуване на стомаха, а може и по-лоши неща. Това обаче не е причина да се откажем от тях. По-скоро трябва отново да научим стомаха си да ги усвоява, като започнем малко по малко да увеличаваме количествата плодове и зеленчуци, които ядем.
      Освен това трябва да се има предвид активността на стомаха – през първата половина на деня – до към 16ч. той работи най-активно. След това вече преминава постепенно във фаза на нощен покой и не би трябвало да му се дават повече сурови храни. Заради забавеното храносмилане те могат да загният, а последствията наистина не са приятни. 2-3 плода за закуска и една салата за обяд са оптимални за добро здраве. Вечерята се препоръчва да е нещо готвено, като особено подходящи са храните с високо съдържание на белтъчини, включително месо, ако ядете.

      Препоръчвам Ви тази моя статия за реда на приемане на храните, както и тази, в която съм посочила кои са най-добрите храни, които спомагат за изграждането на чревната флора.

      Поздрави,
      Маргарита

  42. От разделното хранене се отслабва. Но разделното хранене не бива да се прилага продължително време – повече от 1 месец. Практикувах го дълго време и бях решила да ми стане начин и стил на живот. Но уви, последствията не закъняха и сега съм на пробиоитици! Разделното хранене разтоварва стомаха, но не помага за изграждане на богата нормална микрофлора в червата, която зависи от разнообразието на храните, които поемаме ежедневно. Когато не поемаме даден вид храна известно време микроорганизмите в червата загиват, защото нямат субстрат. Ако дадем на организма този вид храна, от която сме го лишили, смилането и ще бъде затруднено, защото няма достатъчно микроорганизми в червата. В оргазима винаги има една инерция. Нещата не стават веднага и на момента. Затова, хранете се разнообразно, за да си поддържате нормална чревна микрофлора. Не може един ден месо, втори ден – плодове, четвърти ден – варива, пети ден – само въглехидрати. Това е стрес за чревната микрофлора, а също и за жлезите с вътрешна секреция.Съчетавайте правилно храните от гледна точка на тяхната усвояемост и приготвяйте храните правилно. Например мастноразтворимите витамини се усвояват по-добре във варени зеленчуци, а водноразтворимите – в пресните плодове и зеленчуци и т.н.

    • Маргарита

      Здравейте! Абсолютно съм съгласна, че консумирането на разнообразни храни е предпоставка за добро усвояване на веществата и здраве.
      Само искам да уточня, че в тази статия под разделно хранене се има предвид методът, по който най-добре се комбинират отделните храни помежду си, за да се усвоят оптимално. Налага се да се занимаваме с този въпрос, тъй като в съвремието имаме навика да консумираме предимно ястия, състоящи се от много и различни по вид съставки. А се оказва, че те не се усвояват по един и същи начин от организма и дори могат да си пречат една на друга ако се приемат заедно – пример: въглехидрати и белтъчини.
      С разделното хранене се нормализира теглото по естествен начин, защото кобинирайки правилно храната си, тя се усвоява без проблеми и усложнения, всичко отива на мястото си и организмът не се натоварва.

      Между другото, в тази моя статия съм посочила кои са най-добрите храни, които спомагат за изграждането на чревната флора: http://blog.dalia-probg.com/chrevna-flora-izgrajdane/

      Поздрави,
      Маргарита

  43. Как се съчетават бобовите храни – леща, грах, боб? Може ли с хляб?

    • Маргарита

      Здравейте! Благодаря Ви за въпроса, това наистина е един по-особен случай. Бобовите храни съдържат както голямо количество протеини, така и нишесте (въглехидрати), така че не принадлежат изцяло към никоя от основните групи. А както става ясно от графиката за лесно комбиниране, която съм включила в статията, комбинацията между нишестени и протеинови храни не се препоръчва. Това е причината защо бобовите храни са трудно смилаеми и причиняват подут стомах, газове и др. Което не означава, че са лоши, просто се препоръчва да се ядат по-рядко. Това не важи за зеления боб, който е зеленчук и неутрален тип.
      Относно комбинацията на бобови с хляб, където преобладава съдържанието на нишесте, смятам, че не е проблем. Като отново подчертавам, че боб, леща, грах и фъстъци не би трябвало да присъстват често в менюто Ви.

      Поздрави,
      Маргарита

  44. Pingback: Храносмилане и ред на приемане на храните | Блог за здраве Далия

  45. Здравейте! Имам въпрос относно споменатата примерна закуска: домат, хляб с масло и сирене. Какви интервали от време са нужни между тяхното изяждане? Или могат да се ядат непосредствено един след друг? Благодаря!

    • Маргарита

      Здравей Нина,
      в статията за последователността на приемане на храните има и един списък на времето, което е необходимо за храносмилане на повечето храни.
      http://blog.dalia-probg.com/hrana-red-na-priemane/

      Принципът е следният: Колкото повече вода съдържа един хранителен продукт (сокове, плодове, зеленчуци), толкова по-бързо се усвоява в стомаха. Най-трудно усвояеми са мазнините и протеините.

      А сега конкретно по твоя въпрос. Ако бъдат изядени непосредствено един след друг доматът, хлябът с масло и сиренето, резултатът ще бъде същия като да ги изядеш заедно. Най-добре е да се изчака 10-15 минути, за да започне стомаха с усвояването на единия тип храна, преди да се прибави следващия. Но това само при условие, че се спази оптималния ред за приемане на храните, както е описан в статията от линка по-горе: 1. домат, 2. хляб, 3. сирене, 4. масло.

      Естествено никой нормален човек не яде така, затова е най-важно да се има предвид несъвместимостта на хляб (въглехидрати) със сирене (белтъчини), а доматите и маслото, които са по-скоро неутрални храни, могат да се комбинират в определени количества с ЕДНА от двете основни групи, белтъци или въглехидрати.

      За закуска предлагам да се яде вместо това едно голямо зелено смути, състоящо се от около 70% зеленчуци и 30% плодове. От няколко листа маруля, шепа спанак, стрък целина, магданоз, ябълка, 1/2 круша, банан и 1/2 лимон правя почти 1 л много вкусно зелено смути, което изпивам преди обяд. Всички съставки са съвместими, увеличава се приема на пресни плодове и зеленчуци, както и витамини. 😉

  46. Хубаво де…защо тогава на всички фитнес-маниаци,се казва да ядат белтъчини (протейни) едновременно с въглехидрати?Все пак всяка фитнес диета включва в себе си,комбинация от белтъчини с въглехидрати:ориз с месо (пилешко най вече),картофи с месо,извара с ориз,сирене и хляб,кофичка кисело мляко с банани и др.,но никога не се казва да се ядат разделно.Аз се храня на същия принцип,който цитирам,а десерт по някой път нещо сладичко,и да кажа,че нямам никакви оплаквания-на 27 год съм,тегло в абсолютна норма.Ако започна да се храня по описания от вас начин и тренирам,какво мислите,че ще стане?Ще кача ли повече мускулна маса или ще отслабна?СПоделете мнение,ще се радвам да го чуя 🙂 .Виждам,че сте наясно с доста неща относно храненето,
    за което адмирации!

    • Маргарита

      Здрасти пак 🙂 Честно казано за първи път чувам някой професионалист да препоръчва комбинирането на протеини и въглехидрати… Това го има само в традиционните ни манджи. Аз като момиче много не се интересувам от трупането на мускулна маса и може би затова ползвам само научни източници по въпросите за храненето, които обясняват точно как и по каква причина стават определени процеси. Това е за мен основен критерий за истинност, след това идва личния опит. Ето още един източник, който по-подробно обяснява как да се комбинират храните и какво става когато ги комбинираме неправилно (става дума и за ензими 😀 ).
      http://razdelnohranene.com/index.php?option=com_content&task=view&id=18&Itemid=32

      А по въпроса за мускулите – щом дори суровоядци могат да ги трупат, които нито ядат картофи, нито ориз или дори месо, значи не е никакъв проблем, трябва само да се спазва определен хранителен режим. Това, което се очаква да стане когато човек премине на разделно хранене е подобряване и улесняване на храносмилането, от там и на обмяната на веществата, повишаване на жизнеността, човек винаги има достатъчно енергия, здравословни подобрения, нормализиране на теглото (ако не е било идеално) и др. Аз също усещам всички тези подобрения, дори в много по-голяма степен, защото не ям животински продукти, които изискват най-много енергия за усвояването им. И едва от както станах веган и започнах да се интересувам от правилно хранене, така че да не ми липсва нищо важно, осъзнах, че не всичко „нормално“ е нормално и че често пренебрегваме някои сигнали на тялото, които имат за цел да ни покажат, че нещо не е наред. Най-прост пример: умора след обяда. Това се получава основно от смесването на много, несъвместими и тежки храни, за чието храносмилане стомахът има нужда от повече енергия.
      Има много за разказване по въпросите на храненето и голяма нужда от информираност, затова и съм се захванала с този блог 🙂 Ако те интересува, можеш да продължиш да ме следиш и ще научаваш все повече нови и интересни неща. А може и да си поръчаш тема, която да разгледам в една от следващите ми статии.

      Поздрави,
      Маргарита

  47. Georgi Kostov

    Плодове с хляб не мисля, че е добър вариант, нищо, че са въглехидратни…Плодове само отделно, на гладно, като първи прием за деня. Иначе може да ферментират бързо в стомаха, т.е. произвежда се алкохол в организма и се трови полека лека… За това и бебетата от подсладено мляко със захар заспиват бързо..

  48. Струва ми се странно това разделно хранене…защото навсякъде съм чувал (форуми,фитнес-диети и др. места) че трябва едновременно да се ядат-въглехидрати и белтъчини.А примерът с домата,как да го коментирам:нали са нужни ензими по време на храносмилането,а той като се изяде първи,след това откъде ще дойдат ензимите?

    • Маргарита

      Здавей Rusan,
      за разделното хранене има хиляди таблици, публикации, книги… По тази причина са възможни някои различия, най-вече що се отнася до т.нар. неутрални храни. Но ако има нещо, за което всички експерти по храненето са единодушни, то е, че въглехидрати и белтъчини не трябва да се смесват.
      А за домата: това, че го ядем първи съвсем не означава, че ще останем без ензими за по-нататъшното храносмилане. Напротив, така стомахът ще се справи с лекота с всеки тип храна, защото ще е в състояние да си произведе съответните ензими, които са му необходими. А те, както обяснявам в статията, са различни за различните видове храни (предимно въглехидратни, предимно белтъчни, плодове, зеленчуци и т.н.).

      Надявам се отговорът ми да ти е бил от полза! 🙂

      • Мария

        Здравете! Искам да попитам авокадото може ли да се съчетава с въглехидрати. В таблицата на Шелтън комбинацията е лоша.

        • Маргарита

          Здравей Мария, авокадото съдържа предимно мазнини и по принцип няма причина да не може да се съчетава с въглехидрати. Не съм запозната със Шелтън и причините, поради които според него комбинацията не е добра. Според моите източници авокадото не би трябвало да се комбинира с белтъчини (виж таблицата ми за лесно комбиниране).
          Все пак ще се радвам ако можеш да ми посочиш точните агрументи на Шелтън против комбинирането на авокадо с въглехидрати.
          Поздрави, Маргарита

  49. Pingback: Веган бананов кекс | Блог за здраве Далия

  50. Pingback: Бадемово масло против бръчки | Блог за здраве Далия

Твоето мнение е от значение. Коментирай тук!