Веган шоколадов сладкиш с мента

Когато майсторя вкусотии като този шоколадов десерт Минти Грийн, се чувствам все едно имам рожден ден. И тъй като много обичам това чувство, реших да споделя с вас рецептата и да зарадвам повече хора с усещането за рожден ден.

Нека да ви обясня защо този сладкиш е толкова особен.

  1. Първо, той е суров. Печене изобщо не му е нужно, а и кой би решил да пече авокадо… Така спестявате и малко ток!
  2. Добавена захар няма, само тази, която по естествен път се съдържа в съставките. Следователно е и доста диетичен.
  3. Подходящ е и за алергици, защото е без глутен, соя или ядки. И тук можете да си отдъхнете.
  4. Мазнините идват основно от авокадото, чиито дял на парче е незначителен, да не говорим, че това са добри мазнини, които правят кожата и косата меки. Така че може и да прекалите с този десерт без угризения на съвестта.
  5. Ако пък сложите препоръчаните от мен брашно от рожков, мака, лукума и спирулина, ще направите това сладкишче наистина СУПЕР.
  6. И накрая да обърнем внимание на ментата и нейните етерични качества, пък да не говорим за освежаващия вкус, който в комбинация с шоколадовата нотка, кара всеки дегустатор на Минти Грийн да се чувства щастлив.

ПРОДУКТИ

За основата:
1 ч.ч. овесени ядки или ядки от елда
1 ч.ч. фурми
1 ч.л. какао (или брашно от рожков)
ванилия

За шоколадовия пласт:
1 банан
1/4 чаша фуми
1/4 разтопено какаово масло
2 с.л. какао (или брашно от рожков)
1 с.л. мака
1 с.л. лукума

За ментовия пласт:
1 авокадо
12 ч.л. спирулина или друг растителен екстракт със зелен цвят
3 с.л. кокосов нектар или друг подсладител
2 с.л. разтопено кокосово масло
ванилия
щипка сол
ментови листа или около 10 капки етерично масло от мента

ПРИГОТВЯНЕ

1. За основата сложете овесените ядки или елдата в блендера и блендирайте до получаване на едро смляно брашно. Добавете останалите съставки и пюрирайте докато се получи лепкава смес. Разстелете я върху гладка форма, така че да се получи пласт с дебелина 1-2 см и оставете в хладилника.

2. За шоколадовата част пюрирайте всички продукти в блендера до получаване на мека консистенция. При нужда добавете малко вода. Разпределете сместа върху основата и сложете във фризера за около час да се стегнат.

3. За ментовия слой пюрирайте всички продукти в блендера до получаване на мека консистенция. Разпределете сместа върху шоколадовия крем и оставете да престои в хладилника една нощ (или ден), за да се стегне. Декорирайте с ментови листенца, счукани какаови зърна и усмивка. 🙂

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

sladoled_tahan_1

След проучване сред близки и познати на тема как предпочитат да ядат тахан, установих, че всички го обичат с мед и орехи, предимно на филийка. Аз обаче подхождам практично към яденето си и гледам да не се тъпча с неща, които нямат никаква здравословна стойност, какъвто е белият хляб… и измислих нов, особено летен И ЗДРАВОСЛОВЕН начин да се яде тахан с мед и орехи – на сладолед! ТАхан + МЕд + Орехи = ТАМЕО!

ПРОДУКТИ

  • 5 с.л. сусамов тахан
  • 2 препълнени с.л. мед
  • 200 мл соева сметана
  • 200 г меко тофу
  • 100 г изкиснати орехи
  • 1/2 ч.л. гума локуст бийн
  • 1 с.л. ром
  • 1 с.л. кленов сироп (по желание)
  • орехи и сусамено семе за поръсване

ПРИГОТВЯНЕ

1. Разбийте сметаната с гума локуст бийн докато се посгъсти. Ако не разполагате с гума локуст бийн, използваите друг сгъстител за сметана или сосове, а може и без ако биете сметаната достатъчно дълго.

2. Сложете разбитата сметана заедно с останалите съставки в блендера и пюрирайте до хомогенна смес.

3. Изсипете в подходящ съд с капак и оставете да се замрази. Това трае около 2-3 часа, като през това време може да разбъркате 2 пъти. Сервирайте това сладко изкушение поръсено със сусамово семе, орехи и топинг, направен от мед с тахан и малко вода.

Ах….!

sladoled_tahan

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!