Някога поглеждали ли сте съдържанието на пакетчетата пудинг на прах, които се продават в магазина? Мисля, че това, че нещо е на прах е достатъчна причина дори и да не се доближаваме до него. Предлагам да замените прахчетата с цели съставки и ви уверявам, че пак ще получите това, което искате. 😉 В тази рецепта ще ви покажа как се прави здравословен, вкусен, шоколадов, плодов, ванилов или какъвто искате пудинг. С любезното съдействие на госпожа Чия.

Пудинг Шокочиа

ПРОДУКТИ

  • 350 мл растително мляко (оризово, бадемово, лешниково, кокосово и т.н.)
  • 5 с.л. чия
  • 2 с.л. какао (или счукани какаови зърна, ако ще спазваме принципа да не е на прах 😉 )
  • 100 г малини или друг плод по избор (може и замразени)
  • 2 с.л. кленов сироп или мед
  • ванилия
  • плодове, кокосови стърготини и счукани какаови зърна за декорация

ПРИГОТВЯНЕ

1. Пюрирайте плодовете. Смесете всички съставки освен декорацията, изсипете в купички за сервиране и оставете така в хладилника за няколко часа. От време на време разбърквайте внимателно, за да не се образуват бучки.

2. След 2-3 часа извадете от хладилника и с възхищение отбележете, че е станало чудо. От нищото се е родил пудинг!

3. Разкажете за добрата новина на приятели, познати и непознати. 🙂

ПОЯСНЕНИЕ

Изпуснете някои от съставките и добавете други за да сътворите пудинга на вашите мечти. Например махнете плодовете за чист шоколадов пудинг, махнете какаото за изцяло плодов или пък го направете ванилов с повече ванилия и подсладител и без плодове и какао. Един пудинг – много начини да се направи.

Пудинг Шокочиа

Пудинг Шокочиа

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

Вероятно вече знаете за очистващото действие на чаша топла вода с лимон, приета веднага след ставане сутрин? Сега ви представям продължението на тази напитка: Вода, но кокосова, с лимон и мента. Заменете традиционната вода с лимон с кокосова вода с лимон и мента. Действието върху организма е не само пречистващо, но и освежаващо и събуждащо. Кокосовата вода от зеления кокосов орех съдържа 5 есенциални електролита (K, Na, Ca, P, Mg), 0% мазнини, почти никакви калории и приятен сладникав вкус.

Да не се бърка с кокосовото мляко, което идва от месото на кокосовия орех и има значително количество мазнини, бял цвят и силен кокосов вкус.

Кокосова вода лимон

Пет причини да пиете кокосова вода с лимон и мента сутрин:

  1. Освежава и събужда клетките
  2. Дава енергия
  3. Има детоксикиращо действие
  4. Подпомага метаболизма
  5. Насища организма с витални вещества

Приговянето е малко по-сложно от вода с лимон, но си заслужава 2-те минути повече. 😉

ПРОДУКТИ

  • 250 мл кокосова вода
  • 1-2 лимона или лайм без кората и семките
  • Около 10 листенца мента

ПРИГОТВЯНЕ

1. Лимонът нарежете на четвъртинки.

2. Сложете всички съставки в блендер за около 30 сек. Готово!

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

Още древните ацтеки са знаели – малките черни семенца, наречени чия, правят чудеса. И тъй като не винаги е имало фурни и модерни кухненски уреди за приготвянето им, хората са прибягвали до по-прости начини да се възползват от качествата на чиата. Просто накисната във вода, докато се желира, естествено също може да се яде. В горещо Мексико измислили дори нещо по-добро: разхлаждаща напитка с чия – хем полезна, хем освежава. Просто добавили към накиснатата чия лимон и нещо сладко и ето ви една лимонада, богата на омега 3 и 6, калций, желязо и витамини В3 и Е. Да се сещате за някоя от съвременните лимонади, която може да се похвали с такива богатства?

Fresca означава свежа. И така да видим как се прави тази свежа чия.

chia_fresca

ПРОДУКТИ

  • 300 мл вода
  • 1 с.л. чия
  • сокът на ½ лимон
  • листенца мента
  • ксилитол, кленов сироп или мед за подслаждане

ПРИГОТВЯНЕ

Смесете чията с водата и оставете да се желира за поне 10 минути в хладилника. Разбъркайте добре и добавете останалите съставки. За подслаждане стига най-много една супена лъжица ксилитол или кленов сироп, а мед дори по-малко.

Да ви е свежо!

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

Тъкмо преди да свърши лятото и започне есента идва сезонът на смокините. Зрее вече и гроздето… Пълна идилия! Няма ги вече големите летни горещини, но времето все още е приятно топло. И в този междинен сезон няма нищо по-хубаво от едно вкусно изкушение с мирис на идващата есен и щипка носталгия по отминаващото лято.

И така реших да създам този сладолед, естествено веган, съдържащ сочни смокини и сладко вино – специално за тези, които все още усещат горещото лятно слънце, но обичат и меката топлина на есента.

Веган сладолед смокини вино

ПРОДУКТИ

  • 5-6 смокини
  • 200 мл сладко червено вино + 3 с.л.
  • 200 г меко тофу
  • 1 кутия кокосово мляко, престояло един ден в хладилника
  • ½  ч.ч. соево мляко
  • 3 с.л. брезова захар (ксилит)
  • 1 с.л. ром
  • 1 ч.л. гума локуст бийн
  • ½  ч.л. канела
  • ванилия

ПРИГОТВЯНЕ

1. Сложете в тиган 200 мл вино заедно с канелата и загрейте (без да завира) докато се изпари половината течност. Оставете да се охлади.

2. От добре охладеното кокосово мляко оберете кокосовия крем, който се е отделил на повърхността. Оставащата кокосова вода може да се използва за други рецепти, а също и за смутита вместо обикновена вода.

3. Сега сложете в блендера абсолютно всички съставки, както и трите допълнителни супени лъжици вино и пюрирайте до получаване на фина смес. Ако не разполагате с пресни смокини, заместете ги със сушени и накиснати във вода, но тогава използвайте само 3, защото са значително по-сладки.

4. Изсипете сместа в подходящ съд и сложете във фризера. Важно: В продължение на три часа разбърквайте сладоледа веднъж на всеки половин час като разбивате добре с вилица бучките лед. Така няма да се образуват ледени кристали и сладоледът ще стане особено кремообразен. След това, ако е необходимо, замразете още, вече без да разбърквате.

Веган сладолед смокини вино

Веган сладолед смокини вино

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

Веган шоколадов сладкиш с мента

Когато майсторя вкусотии като този шоколадов десерт Минти Грийн, се чувствам все едно имам рожден ден. И тъй като много обичам това чувство, реших да споделя с вас рецептата и да зарадвам повече хора с усещането за рожден ден.

Нека да ви обясня защо този сладкиш е толкова особен.

  1. Първо, той е суров. Печене изобщо не му е нужно, а и кой би решил да пече авокадо… Така спестявате и малко ток!
  2. Добавена захар няма, само тази, която по естествен път се съдържа в съставките. Следователно е и доста диетичен.
  3. Подходящ е и за алергици, защото е без глутен, соя или ядки. И тук можете да си отдъхнете.
  4. Мазнините идват основно от авокадото, чиито дял на парче е незначителен, да не говорим, че това са добри мазнини, които правят кожата и косата меки. Така че може и да прекалите с този десерт без угризения на съвестта.
  5. Ако пък сложите препоръчаните от мен брашно от рожков, мака, лукума и спирулина, ще направите това сладкишче наистина СУПЕР.
  6. И накрая да обърнем внимание на ментата и нейните етерични качества, пък да не говорим за освежаващия вкус, който в комбинация с шоколадовата нотка, кара всеки дегустатор на Минти Грийн да се чувства щастлив.

ПРОДУКТИ

За основата:
1 ч.ч. овесени ядки или ядки от елда
1 ч.ч. фурми
1 ч.л. какао (или брашно от рожков)
ванилия

За шоколадовия пласт:
1 банан
1/4 чаша фуми
1/4 разтопено какаово масло
2 с.л. какао (или брашно от рожков)
1 с.л. мака
1 с.л. лукума

За ментовия пласт:
1 авокадо
12 ч.л. спирулина или друг растителен екстракт със зелен цвят
3 с.л. кокосов нектар или друг подсладител
2 с.л. разтопено кокосово масло
ванилия
щипка сол
ментови листа или около 10 капки етерично масло от мента

ПРИГОТВЯНЕ

1. За основата сложете овесените ядки или елдата в блендера и блендирайте до получаване на едро смляно брашно. Добавете останалите съставки и пюрирайте докато се получи лепкава смес. Разстелете я върху гладка форма, така че да се получи пласт с дебелина 1-2 см и оставете в хладилника.

2. За шоколадовата част пюрирайте всички продукти в блендера до получаване на мека консистенция. При нужда добавете малко вода. Разпределете сместа върху основата и сложете във фризера за около час да се стегнат.

3. За ментовия слой пюрирайте всички продукти в блендера до получаване на мека консистенция. Разпределете сместа върху шоколадовия крем и оставете да престои в хладилника една нощ (или ден), за да се стегне. Декорирайте с ментови листенца, счукани какаови зърна и усмивка. 🙂

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!