Някога поглеждали ли сте съдържанието на пакетчетата пудинг на прах, които се продават в магазина? Мисля, че това, че нещо е на прах е достатъчна причина дори и да не се доближаваме до него. Предлагам да замените прахчетата с цели съставки и ви уверявам, че пак ще получите това, което искате. 😉 В тази рецепта ще ви покажа как се прави здравословен, вкусен, шоколадов, плодов, ванилов или какъвто искате пудинг. С любезното съдействие на госпожа Чия.

Пудинг Шокочиа

ПРОДУКТИ

  • 350 мл растително мляко (оризово, бадемово, лешниково, кокосово и т.н.)
  • 5 с.л. чия
  • 2 с.л. какао (или счукани какаови зърна, ако ще спазваме принципа да не е на прах 😉 )
  • 100 г малини или друг плод по избор (може и замразени)
  • 2 с.л. кленов сироп или мед
  • ванилия
  • плодове, кокосови стърготини и счукани какаови зърна за декорация

ПРИГОТВЯНЕ

1. Пюрирайте плодовете. Смесете всички съставки освен декорацията, изсипете в купички за сервиране и оставете така в хладилника за няколко часа. От време на време разбърквайте внимателно, за да не се образуват бучки.

2. След 2-3 часа извадете от хладилника и с възхищение отбележете, че е станало чудо. От нищото се е родил пудинг!

3. Разкажете за добрата новина на приятели, познати и непознати. 🙂

ПОЯСНЕНИЕ

Изпуснете някои от съставките и добавете други за да сътворите пудинга на вашите мечти. Например махнете плодовете за чист шоколадов пудинг, махнете какаото за изцяло плодов или пък го направете ванилов с повече ванилия и подсладител и без плодове и какао. Един пудинг – много начини да се направи.

Пудинг Шокочиа

Пудинг Шокочиа

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

Още древните ацтеки са знаели – малките черни семенца, наречени чия, правят чудеса. И тъй като не винаги е имало фурни и модерни кухненски уреди за приготвянето им, хората са прибягвали до по-прости начини да се възползват от качествата на чиата. Просто накисната във вода, докато се желира, естествено също може да се яде. В горещо Мексико измислили дори нещо по-добро: разхлаждаща напитка с чия – хем полезна, хем освежава. Просто добавили към накиснатата чия лимон и нещо сладко и ето ви една лимонада, богата на омега 3 и 6, калций, желязо и витамини В3 и Е. Да се сещате за някоя от съвременните лимонади, която може да се похвали с такива богатства?

Fresca означава свежа. И така да видим как се прави тази свежа чия.

chia_fresca

ПРОДУКТИ

  • 300 мл вода
  • 1 с.л. чия
  • сокът на ½ лимон
  • листенца мента
  • ксилитол, кленов сироп или мед за подслаждане

ПРИГОТВЯНЕ

Смесете чията с водата и оставете да се желира за поне 10 минути в хладилника. Разбъркайте добре и добавете останалите съставки. За подслаждане стига най-много една супена лъжица ксилитол или кленов сироп, а мед дори по-малко.

Да ви е свежо!

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

Хем е сладко, хем засища, хем дава енергия – що е то? Естествено, че плодовото парфе с чиа и супер храни! Една малка порцийка от това парфе засища за няколко часа и оставя всяка клетка доволна, защото съдържа само ценни съставки. От звездите в тази рецепта особено се отличават чиа, годжи бери и акай бери.

Супер плодово парфе с чиа

Чиата е перфектния източник на всички незаменими аминокиселини + омега-3 и 6 мастни киселини в идеално съотношение. Съдържа 5 пъти повече калций от млякото, както и магнезий за усвояването му, с което пък млякото не може да се похвали. По съдържание на калий и желязо малките черни семенца също превъзхождат доста от популярните плодове и зеленчуци. А между другото съдържат витамини В3 и Е, ей така, като безплатен бонус. 😉 С други думи, яжте чиа, за да не ви липсва нищо и оставете животните на мира!

Годжи бери или „кралското плодче“ също принадлежи към супер храните заради високата си концентрация на важни витамини и минерали. Преобладава витамин С, от там и накиселяващия му вкус.

На акай бери се дължи леко лилавеещият цвят на това парфе. То стана известно през последните години, след като Опра Уинфри обяви в шоуто си, че го препоръчва заради антиоксидантните му качества, които гранатират младежки външен вид и стройна фигура. От тогава цял свят яде бразилското плодче и наистина има защо. То също е богато на омега-3 мастни киселини, витамини и минерали. Има обаче една малка подробност и тя е трайността му. Пресните акай берита траят при нормални условия само няколко часа, затова се замразяват веднага след беритбата. Продават се под формата на прах, сок или цели замръзени. Най-разпространени са акай беритата на прах, но точно те са и най-чувствителни. Веднъж отворени, омега-3 мастните киселини оксидират бързо и губят качествата си. Затова консумирайте цялата опаковка в рамките на 10 дни, т.е. всеки ден докато се свърши. Обикновено опаковките са малки, от една страна по тази причина, от друга заради високата цена.

Чиа, годжи и акай. Нещо да ви прави впечатление? И трите вида са малки по размер. Но големи в своето действие.
Тогава да действаме и ние!

ПРОДУКТИ

  • ½ ч.ч. чиа
  • 1 ч.ч. кашу
  • 1 нар или около 200 гр плод по избор
  • 1 банан
  • сокът на ½ лимон
  • 3 с.л. годжи бери
  • 2 с.л. акай бери на прах

ПРИГОТВЯНЕ

1. В блендер с 1 ч.ч. вода разбийте кашуто, нара, банана и лимоновия сок.

2. Добавете чиата и годжи берито, разпределете в съдове, в които ще сервирате и ги оставете в хладилника за поне 6 часа (най-добре една нощ).

3. Украсете със счукано сурово какао, нарови зърна и годжи бери.

Това парфе е идеално за закуска – супер храните дават енергия и ценни витамини и минерали още от сутринта, а плодовете придават естествено сладък вкус.

Супер плодово парфе с чиа

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!