Мост между новото и старото, съчетание на традиционното с модерното. Там, където се срещат няколко свята, за да създадат една уникална по рода си комбинация. Това са само някои от качествата на модерното кьопоолу, с което ще ви запозная.

Моето кьопоолу тръгнало някога на пътешествие. Пътя му минавал през различни държави, от всяка от която то вземало по малко. Накрая завършило пътуването си облагородено и обновено, със средиземноморски привкус.

SONY DSC

ПРОДУКТИ

  • ½ патладжан
  • ½ тиквичка
  • 1 малка чушка
  • ¼ лук
  • 1 скилидка чесън
  • 7-8 черни маслини (напр. каламата), без костилка
  • 2 с.л. слънчогледово семе
  • ½ лимон
  • 1 с.л. ябълково пюре
  • 1 ч.л. кленов сироп
  • 1 с.л. доматено пюре концентрат
  • 1 с.л. зехтин
  • ½ ч.л. млян черен пипер
  • 1 ч.л. червен пипер
  • сол на вкус
  • щипка лют червен пипер
  • щипка шарена сол
  • 1 ч.л. копър
  • 1 ч.л. сушен босилек

ПРИГОТВЯНЕ

1. Патладжанът, чушката и тиквичката се опичат на фурна, а може и на барбекю. Нарежете ги на кубчета.

2. Смелете слъчогледовото семе (сурово и обелено, предварително изкиснато за една нощ) с помощта на блендер и електрическа кафемелачка.

3. Наситнете лука и чесъна.

4. Сложете всички съставки в блендера и пюрирайте, докато се получи мека, хомогенна смес.

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

Твоето мнение е от значение. Коментирай тук!