Искате веган яйца за Великден? Тогава ви предлагам да пробвате рецептата, която ви представям тук. Тези „яйца“ се отличават от обикновените с това, че са сладки, ядат се сурови и се състоят само от полезни съставки като ядки, кокос и моркови. За съжаление не са пододящи за боренето с яйца, но мисля, че другите им предимства надделяват. Освен това се харесват на малки, големи, още по-големи, вегани, суровоядци и месоядни. Гарантирам ви, че никой няма да се откаже да ги опита, а като ги опита, дори ще иска още.
Сместа за яйцата може да оформите и на топчета – така може да се наслаждавате на вкусни, сурови морковени бонбони по всяко време на годината. Приятно майсторене на суровите веган яйца (или топчета) от моркови!
ПРОДУКТИ:
За 6 яйца в реален размер или около 20 средноголеми топчета
- 1 морков (около 50 г)
- сокът на 1/2 лимон
- настъргана кора на 1/2 био лимон
- 100 г кокосови стърготини
- 70 г бадеми
- 40 г кокосово масло
- 5 с.л. течен подсладител (напр. кленов сироп, мед, сироп от фурми, меласа)
- 50 г едро смлян, суров шам фъстък
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Настържете моркова на фино ренде и го поръсете с лимоновия сок, за да не потъмнява.
2. В блендер или друг подходящ уред смесете и смелете кокосовите стърготини, бадемите, подсладителя и лимоновата кора.
3. Съберете двете смеси и разбъркайте добре. Оформете яйца или топчета, след което оваляйте в смления шам фъстък.
ПОЯСНЕНИЯ:
- Ако по някаква необяснима причина яйцата не бъдат изядени в рамките на половин час, можете да ги съхранявате до 3 дни в хладилника.
- За смилането на шам фъстъка аз използвам обикновена електрическа кафемелачка. Почиствам я с четка с твърд косъм (например за боядисване на коса).
Подарявам ви една специална оферта: 5% отстъпка върху всички продукти от Магазин за здраве Далия с код БЛОГ.