Хем е сладко, хем засища, хем дава енергия – що е то? Естествено, че плодовото парфе с чиа и супер храни! Една малка порцийка от това парфе засища за няколко часа и оставя всяка клетка доволна, защото съдържа само ценни съставки. От звездите в тази рецепта особено се отличават чиа, годжи бери и акай бери.

Супер плодово парфе с чиа

Чиата е перфектния източник на всички незаменими аминокиселини + омега-3 и 6 мастни киселини в идеално съотношение. Съдържа 5 пъти повече калций от млякото, както и магнезий за усвояването му, с което пък млякото не може да се похвали. По съдържание на калий и желязо малките черни семенца също превъзхождат доста от популярните плодове и зеленчуци. А между другото съдържат витамини В3 и Е, ей така, като безплатен бонус. 😉 С други думи, яжте чиа, за да не ви липсва нищо и оставете животните на мира!

Годжи бери или „кралското плодче“ също принадлежи към супер храните заради високата си концентрация на важни витамини и минерали. Преобладава витамин С, от там и накиселяващия му вкус.

На акай бери се дължи леко лилавеещият цвят на това парфе. То стана известно през последните години, след като Опра Уинфри обяви в шоуто си, че го препоръчва заради антиоксидантните му качества, които гранатират младежки външен вид и стройна фигура. От тогава цял свят яде бразилското плодче и наистина има защо. То също е богато на омега-3 мастни киселини, витамини и минерали. Има обаче една малка подробност и тя е трайността му. Пресните акай берита траят при нормални условия само няколко часа, затова се замразяват веднага след беритбата. Продават се под формата на прах, сок или цели замръзени. Най-разпространени са акай беритата на прах, но точно те са и най-чувствителни. Веднъж отворени, омега-3 мастните киселини оксидират бързо и губят качествата си. Затова консумирайте цялата опаковка в рамките на 10 дни, т.е. всеки ден докато се свърши. Обикновено опаковките са малки, от една страна по тази причина, от друга заради високата цена.

Чиа, годжи и акай. Нещо да ви прави впечатление? И трите вида са малки по размер. Но големи в своето действие.
Тогава да действаме и ние!

ПРОДУКТИ

  • ½ ч.ч. чиа
  • 1 ч.ч. кашу
  • 1 нар или около 200 гр плод по избор
  • 1 банан
  • сокът на ½ лимон
  • 3 с.л. годжи бери
  • 2 с.л. акай бери на прах

ПРИГОТВЯНЕ

1. В блендер с 1 ч.ч. вода разбийте кашуто, нара, банана и лимоновия сок.

2. Добавете чиата и годжи берито, разпределете в съдове, в които ще сервирате и ги оставете в хладилника за поне 6 часа (най-добре една нощ).

3. Украсете със счукано сурово какао, нарови зърна и годжи бери.

Това парфе е идеално за закуска – супер храните дават енергия и ценни витамини и минерали още от сутринта, а плодовете придават естествено сладък вкус.

Супер плодово парфе с чиа

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

Когато пия, пия за здраве. И то в буквалния смисъл. Защото това, което пия ми носи точно здраве. Различни зелении, ароматни плодчета и от скоро и ароматни подправки влизат в смутитата ми. Комбинирането на вкусове в едно смути е като създаването на скъп парфюм. 

Зелено смути с розмарин и портокал

В „Топла прохлада“ се съдържат свежо зелен спанак, който придава пролетния цвят на смутито. Кашу и авокадо се грижат за меката и плътна нотка. Сушените черници придават приятна сладост, докато портокалите внасят екзотичен привкус и свежест. Портокаловият аромат се засилва от настърганата портокалова кора. А розмаринът е черешката на смутито. С неговия силен аромат той оставя усещането за напитка създадена от някой известен дизайнер на смутита. Всичко това се обгръща от приятна прохлада благодарение на леда и напомня на лято и зима едновременно. Затова и името „Топла прохлада“.

ПРОДУКТИ

За около 800 мл

  • 3 чаши пресен спанак или 200 гр замразен
  • 2-3 портокала (зависи от големината)
  • ¼ ч.ч. сушени черници или сушен ананас
  • ¼ ч.ч. кашу
  • 2 с.л. авокадо
  • 1 ч.л. настъргана кора на портокал
  • 1½ ч.л. пресен розмарин (1-2 стръка)
  • 2 чаши ледени кубчета

ПРИГОТВЯНЕ

1. Накиснете черниците и кашуто във вода за около половин час. След което блендирайте всички съставки с изключение на леда в мощен блендер.

2. Добавете и леда и блендирайте отново докато се получи кремообразна консистенция.

3. Сервирайте поръсено с настъргана кора от портокал или пък пчелен прашец. Не забравяйте да пиете смутито си дъвчейки. Така то става пълноценна и здравословна храна.

Наздраве!

Зелено смути с розмарин и портокал

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

Трюфел яйца веган

Кой е казал, че веганите не ядат яйца на Великден? Снимката по-горе доказва точно обратното. Само че тези яйца съдържат кашу вместо белтък, марципан вместо жълтък и шоколадова черупка. Каква изненада!

Предназначени са за сурова консумация и правят щастливи малки и големи. Със сладките веган яйца всеки ден е Великден!

Трюфел яйца веган

ПРОДУКТИ

  • 1/4 ч.ч. кокосов крем или масло
  • ½ ч.ч. тахан от кашу
  • 2 ч.л. кленов сироп
  • 2-3 с.л. кокосово брашно за сгъстяване
  • 1 ч.л. брезова захар (ксилитол)
  • 50 г черен шоколад

ПРИГОТВЯНЕ

1. За „белтъка“: Смесва се кокосовият крем, който трябва да е мек, но не течен, с крема от кашу и кокосовото брашно, подсладява се с кленов сироп и ксилитол и се оставя да се повтвърди във фризера за около 10 минути. В това време суровата марципанова маса се загрява леко в микровълнова фурна, прибавят се към нея захарта и куркумата и също се охлажда леко във фризера (това е „жълтъка“). Ако марципановата смес се получи суха и ронлива, се размесва с минимално количество вода. 

2. Когато са се изстудили достатъчно двете смеси, така че да могат лесно да се оформят кръгчета от тях, без да се разпадат, се изваждат от фризера. От жълтата смес с ръце се оформят малки кръгчета с диаметър около 1 см и се оставят настрана в готовност. От бялата смес се взема по около 1 с.л., която се разстила в дланта. По средата се слага по едно жълто кръгче, затваря се и т.н. Цялата смес е достатъчна за около 15 „яйца“. Когато са оформени, се оставят за 10 минути във фризера да се стегнат.

3. Шоколадът се разтапя на водна баня или в микровълнова фурна, топчетата се овалват в него и се слагат за последно във фризера да се стегнат. И така на трапезата за Великден се озовават тези специални сладки яйца!

ПОЯСНЕНИЯ

Вместо марципан, за жълтия пълнеж може да се отдели една малка част (2 с.л.) от основната смес и да се смеси с куркумата.

Хареса ли ти тази публикация? Тогава се абонирай за моя блог, за да получаваш известия по e-mail за всяка нова публикация!