Някога поглеждали ли сте съдържанието на пакетчетата пудинг на прах, които се продават в магазина? Мисля, че това, че нещо е на прах е достатъчна причина дори и да не се доближаваме до него. Предлагам да замените прахчетата с цели съставки и ви уверявам, че пак ще получите това, което искате. 😉 В тази рецепта ще ви покажа как се прави здравословен, вкусен, шоколадов, плодов, ванилов или какъвто искате пудинг. С любезното съдействие на госпожа Чия.

Пудинг Шокочиа

ПРОДУКТИ

  • 350 мл растително мляко (оризово, бадемово, лешниково, кокосово и т.н.)
  • 5 с.л. чия
  • 2 с.л. какао (или счукани какаови зърна, ако ще спазваме принципа да не е на прах 😉 )
  • 100 г малини или друг плод по избор (може и замразени)
  • 2 с.л. кленов сироп или мед
  • ванилия
  • плодове, кокосови стърготини и счукани какаови зърна за декорация

ПРИГОТВЯНЕ

1. Пюрирайте плодовете. Смесете всички съставки освен декорацията, изсипете в купички за сервиране и оставете така в хладилника за няколко часа. От време на време разбърквайте внимателно, за да не се образуват бучки.

2. След 2-3 часа извадете от хладилника и с възхищение отбележете, че е станало чудо. От нищото се е родил пудинг!

3. Разкажете за добрата новина на приятели, познати и непознати. 🙂

ПОЯСНЕНИЕ

Изпуснете някои от съставките и добавете други за да сътворите пудинга на вашите мечти. Например махнете плодовете за чист шоколадов пудинг, махнете какаото за изцяло плодов или пък го направете ванилов с повече ванилия и подсладител и без плодове и какао. Един пудинг – много начини да се направи.

Пудинг Шокочиа

Пудинг Шокочиа

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

Още древните ацтеки са знаели – малките черни семенца, наречени чия, правят чудеса. И тъй като не винаги е имало фурни и модерни кухненски уреди за приготвянето им, хората са прибягвали до по-прости начини да се възползват от качествата на чиата. Просто накисната във вода, докато се желира, естествено също може да се яде. В горещо Мексико измислили дори нещо по-добро: разхлаждаща напитка с чия – хем полезна, хем освежава. Просто добавили към накиснатата чия лимон и нещо сладко и ето ви една лимонада, богата на омега 3 и 6, калций, желязо и витамини В3 и Е. Да се сещате за някоя от съвременните лимонади, която може да се похвали с такива богатства?

Fresca означава свежа. И така да видим как се прави тази свежа чия.

chia_fresca

ПРОДУКТИ

  • 300 мл вода
  • 1 с.л. чия
  • сокът на ½ лимон
  • листенца мента
  • ксилитол, кленов сироп или мед за подслаждане

ПРИГОТВЯНЕ

Смесете чията с водата и оставете да се желира за поне 10 минути в хладилника. Разбъркайте добре и добавете останалите съставки. За подслаждане стига най-много една супена лъжица ксилитол или кленов сироп, а мед дори по-малко.

Да ви е свежо!

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

„Autumn’s in the air,
everywhere I look around…“

Или с други думи – есен е! Листа оцветени в жълто, червено, оранжево, лек ветрец, който ги носи из въздуха и… мирис на печена тиква. Май някой пак се е развихрил в кухнята и, о, изненада! Отново една неустоима вкусотия. Този път от кухнята на Блог за здраве Далия излязоха тези много лесни и още по-вкусни тиквени енергийни блокчета. Само с 4 съставки, без добавена захар, ароматни, меки и засищащи. Какво по-хубаво от това?!

Енергийни блокчета с тиква

ПРОДУКТИ

За 9 блокчета

  • 2 ч.ч. обезкостени фурми
  • ½ ч.ч. тиквено пюре (от печена и пюрирана тиква)
  • 2 ч.ч. овесени ядки
  • 1 ч.л. канела

ПРИГОТВЯНЕ

1. Накиснете фурмите във вода за около 1 час. Отцедете ги и заедно с тиквата и канелата пюрирайте в блендера.

Енергийни блокчета с тиква

2. Изсипете сместа в купа и добавете овесените ядки. Трябва да се получи твърда, не особено лепкава смес, която може да се оформя с ръце. 

3. Разстелете готовата смес върху пергаментова хартия или просто домакинско фолие във малка тавичка или друга правоъгълна форма. Оставете я в хладилника да се стегне за поне 2 часа.

Енергийни блокчета с тиква

4. Извадете от хладилника, внимателно надигнете хартията или фолието със енергийната смес, поставете на равна повърхност и разрежете на блокчета.

Енергийни блокчета с тиква

Енергийни блокчета с тиква

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

Когато пия, пия за здраве. И то в буквалния смисъл. Защото това, което пия ми носи точно здраве. Различни зелении, ароматни плодчета и от скоро и ароматни подправки влизат в смутитата ми. Комбинирането на вкусове в едно смути е като създаването на скъп парфюм. 

Зелено смути с розмарин и портокал

В „Топла прохлада“ се съдържат свежо зелен спанак, който придава пролетния цвят на смутито. Кашу и авокадо се грижат за меката и плътна нотка. Сушените черници придават приятна сладост, докато портокалите внасят екзотичен привкус и свежест. Портокаловият аромат се засилва от настърганата портокалова кора. А розмаринът е черешката на смутито. С неговия силен аромат той оставя усещането за напитка създадена от някой известен дизайнер на смутита. Всичко това се обгръща от приятна прохлада благодарение на леда и напомня на лято и зима едновременно. Затова и името „Топла прохлада“.

ПРОДУКТИ

За около 800 мл

  • 3 чаши пресен спанак или 200 гр замразен
  • 2-3 портокала (зависи от големината)
  • ¼ ч.ч. сушени черници или сушен ананас
  • ¼ ч.ч. кашу
  • 2 с.л. авокадо
  • 1 ч.л. настъргана кора на портокал
  • 1½ ч.л. пресен розмарин (1-2 стръка)
  • 2 чаши ледени кубчета

ПРИГОТВЯНЕ

1. Накиснете черниците и кашуто във вода за около половин час. След което блендирайте всички съставки с изключение на леда в мощен блендер.

2. Добавете и леда и блендирайте отново докато се получи кремообразна консистенция.

3. Сервирайте поръсено с настъргана кора от портокал или пък пчелен прашец. Не забравяйте да пиете смутито си дъвчейки. Така то става пълноценна и здравословна храна.

Наздраве!

Зелено смути с розмарин и портокал

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

есенни зеленчуци на фурна

Печенето на плодове заедно със зеленчуци не е нищо ново в Блог за здраве Далия. През лятото похапвахме яхниийка с праскови, сега пък есента ни предлага ябълки – и тях ще ги направим на яхнийка. По тази логика следва и през зимата да спретна някоя нестандартна яхнийка с печени… хъм… банани, портокали?! 😉

Сега да се концентрираме върху ябълките. Освен ябълки, есента ни предлага и една друга разкош – тиквата! И тези двете са големи приятелки, и двете червеникави, ходят навсякъде заедно, даже се пекат заедно по фурните. За разнообразие им сложих резене, което трупа слава и под псевдонима див копър. За да стане щастието пълно, добавих картофи, защото може ли ястие без картофи?!

И ето какво още…

ПРОДУКТИ

  • ½  малка тиква хокайдо
  • 2 големи кисели ябълки
  • 1 бр. резене (див копър)
  • 5-6 големи картофа
  • 4-6 с.л. кокосово масло
  • 6 стръка розмарин
  • 200 мл растителна сметана

есенни зеленчуци на фурна

ПРИГОТВЯНЕ

1. Счукайте чесъна на едро. Резенето нарежете по дължина на едро. Изчистете семките на тиквата и я нарежете на дебели полукръгове. Картофите може и да не се белят, нарязват се на едри парчета.

2. В голям съд за печене се изсипват всички зеленчуци (внимание, ябълката не е зеленчук!) и се поръсват с кокосовото масло. Пекат се около 20 минути на 180°.

3. Ябълките нарежете на 4 и ги прибавете заедно с розмарина към ястието. Печете още 5 минути. Извадете ястието и посолете. Сервирайте полято със сметана и се наслаждавайте на есента!

есенни зеленчуци на фурна

есенни зеленчуци на фурна

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!