Кой да предположи, че целината може да е толкова вкусна?! Че чак и пастет стана от нея! И то супер! С добавка от брашно от лупина. А лешниците придават приятен ядков вкус и правят този пастет любим на всички. За особената нотка във вкуса се грижи майоранът. Ето на това му се вика неочаквано добра комбинация! Щом направите и вие този пастет, ще разберете на какво се дължи въодушевлението ми. 🙂
ПРОДУКТИ
- 2 стръка целина (или около 100 гр наситнен корен от целина)
- ½ лук шалот
- 15 лешника
- 1 с.л. вода
- 1 ч.л. майоран
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 с.л. зехтин
- 2 с.л. брашно от лупина
- сол
ПРИГОТВЯНЕ
1. Целината се измива и се нарязва.
2. Лешниците се блендират първи. След това се прибавят всички останали съставки и се пюрират до фина смес. Ако ви е много рядък пастетът, добавете още брашно от лупина – кой няма нужда от протеини?!
ПОЯСНЕНИЯ
Препоръчвам да се използва био-целина, тъй като целината поема изключително лесно токсини и пестициди. Прочетете тук (–>) кои растения са по-малко податливи на пестициди.
Пастетът от целина е готов, но как да го ядем? Заради лекия си вкус е добре да го комбинирате с храни, които нямат силен собствен вкус, за да не се изгуби финия аромат на целината. Подходящи са оризови вафли, ориз, просо, амарант… И каквото още ви хрумне! Експериментирайте наслаждавайки се!
Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!