SONY DSCАко животът ти поднесе презряло манго, направи си сладолед!

Това беше първото, което ми хрумна след като разбрах, че мангото ми не става за ядене в цяло състояние. И май вече по-често съзнателно ще предпочитам да купувам от по-меките мангота, защото резултата се оказа впечатляващ. Т.е. вкусеннн!

ПРОДУКТИ

  • 1 манго
  • ½ банан
  • 100 мл кокосово мляко
  • около 30 г корен от джинджифил (или 1 ч.л. джинджифил на прах)
  • 1 с.л. ром (или ликьор по желание)
  • 1 с.л. кленов сироп
  • щипка сол

За топинга:

  • 2 с.л. мармалад от горски плодове
  • 4 с.л. соево мляко с аромат ванилия
  • 1 ч.л. брашно от лупина или нишесте за сгъстяване

ПРИГОТВЯНЕ

1. Всички продукти за сладоледа се блендират до получаване на много фина консистенция, което в моя случай с презрялото манго никак не беше трудно 😉 Само да уточня, че алкохола в рецептата не е, за да се напиваме, а за да предпази сладоледа от пълно замръзване и той да остане по-кремообразен.

2. Получената смес се изсипва в (метална) купа и се оставя във фризера за 2-3 часа или докато се втвърди.

3. За топинга просто се смесват добре всички съставки, така че да се получи абсолютно гладка смес.

Сладоледът се сервира декориран с листенца мента или кокосови топчета.

Не препоръчвам този сладолед да се яде за десерт, тъй като съдържа сурови плодове. Защо плодовете не трябва да се ядат за десерт, може да си припомните тук.

Предложих на гостите си този дип и след като пожъна голям, гигантски, ОГРОМЕН успех, се замислих, дали да не патентовам рецептата. Но размислих и предпочитам да я споделя със света и най-вече с вас!

Този екзотичен дип има подобаващо екзотичен вкус – представлява съюз от сладка папая, меко ябълково пюре, пикантно къри и хрупкаво слънчогледово семе. А за да стане „супер“, добавям брашно от лупина, което съдържа цели 40% протеин! Тази съставка е важна и за да придаде по-гъста консистенция на дипа.

Да не говорим колко полезна е папаята! Тя е подходяща при редица здравословни оплаквания, като започнем от стомашни проблеми и чревни паразити, минем през това, че спира развитието на раковите клетки  и стигнем до противобръчковия ѝ ефект.

Затова да преминем по-бързо към рецептата!

папая ПРОДУКТИ

  • ½ папая
  • 4 с.л. ябълково пюре
  • 2 с.л. смляно, сурово слънчогледово семе
  • 4 с.л. брашно от лупина
  • Сокът на ½ лимон
  • 1 ч.л. ябълков оцет
  • ½ ч.л. гочица
  • 1 с.л. ситно нарязан лук
  • 1 ч.л. нерафинирана захар
  • 2 с.л. сусамово олио
  • 2 с.л. къри
  • 1 ч.л. червен пипер
  • Сол на вкус
  • Щипка лют червен пипер
  • Щипка млян черен пипер

ПРИГОТВЯНЕ

1. Издълбайте месестата част на папаята с лъжица.

2. Смелете слънчогледовото семе. Ако нямате достатъчно мощен блендер, това става и в електрическа кафемелачка.

3. Смесете абсолютно всички съставки в блендера и пюрирайте докато се получи кремообразна консистенция.

Хващайте оризовите вафли/крекерите/солетите/сухарите или каквото имате, потапяйте ги или „дипвайте“ и се наслаждавайте на уникалния сладко-кисел вкус!

Супер дип-сос от папая с къри

Супер дип-сос от папая с къри

Хареса ли ти тази публикация? Тогава се абонирай за моя блог, за да получаваш известия по e-mail за всяка нова публикация!

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!