…огрява есенната трапеза като лятното слънце!
Всяка година преди да си замине лятото оставя един слънчев подарък – царевицата. И след това тази царевица пълни цяла година рафтовете с консерви в магазините.
Но да се върнем към романтичната част… Царевицата освен популярна консерва, фаст-фууд за плажуващите и храна за кравите на млечната индустрия, може да е и изискан хранителен продукт за хора с претенции. Аз ви предлагам да покажете кулинарна класа без много усилия с тази бърза-лесна-вкусна супа от царевица с фина нотка бадемов тахан.
„Суупаа! Ааайде всички на супата! Гореща и вкусна супааа!“
ПРОДУКТИ
за 4 порции
- 4 кочана млечна царевица (= 2 консерви, най-добре от буркан и био)
- 1 лук
- 2 скилидки чесън
- 2 стръка целина
- 1 л зеленчуков бульон
- 4 с.л. бял бадемов тахан (от белени бадеми)
- 1 дафинов лист
- 1 лайм
- 2 с.л. кокосово масло
- сол и пипер
- ½ връзка магданоз или зелен кориандър
ПРИГОТВЯНЕ
1. Изрежете царевичните зърна от кучана по дължина с помощта на нож. Нарежете на дребно лука и чесъна и ги задушете на ниска температура в кокосовото масло или друга мазнина, подходяща за готвене (напр. краве масло). Нарежете стръковете целина на дребно и ги добавете. Оставете всичко да се задушава бавно с капак за 10 минути.
2. Добавете бульона, след което и дафиновия лист и царевицата и оставете да се свари за 20 минути. Ако използвате царевица от консерва стигат и 10 мин. След това оставете супата за малко да се охлади.
3. Махнете дафиновия лист и пасирайте. Овкусете със сол, пипер и сока на лайма. Сервирайте с по една лъжица бадемов тахан, магданоз или кориандър и царевични зрънца.
Съвет: Възползвайте се от услугите на индустрията и правете тази супа по всяко време на годината с консервирана царевица. Вкуснооо!
Или пък чакайте търпеливо да дойде сезона на царевицата и направете от това ядене нещо специално.
Каквото и да правите, при всички случай получавате 5% отстъпка за Магазин за здраве Далия само заради това, че четете тази статия. Просто въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!