Веган шоколадов сладкиш с мента

Когато майсторя вкусотии като този шоколадов десерт Минти Грийн, се чувствам все едно имам рожден ден. И тъй като много обичам това чувство, реших да споделя с вас рецептата и да зарадвам повече хора с усещането за рожден ден.

Нека да ви обясня защо този сладкиш е толкова особен.

  1. Първо, той е суров. Печене изобщо не му е нужно, а и кой би решил да пече авокадо… Така спестявате и малко ток!
  2. Добавена захар няма, само тази, която по естествен път се съдържа в съставките. Следователно е и доста диетичен.
  3. Подходящ е и за алергици, защото е без глутен, соя или ядки. И тук можете да си отдъхнете.
  4. Мазнините идват основно от авокадото, чиито дял на парче е незначителен, да не говорим, че това са добри мазнини, които правят кожата и косата меки. Така че може и да прекалите с този десерт без угризения на съвестта.
  5. Ако пък сложите препоръчаните от мен брашно от рожков, мака, лукума и спирулина, ще направите това сладкишче наистина СУПЕР.
  6. И накрая да обърнем внимание на ментата и нейните етерични качества, пък да не говорим за освежаващия вкус, който в комбинация с шоколадовата нотка, кара всеки дегустатор на Минти Грийн да се чувства щастлив.

ПРОДУКТИ

За основата:
1 ч.ч. овесени ядки или ядки от елда
1 ч.ч. фурми
1 ч.л. какао (или брашно от рожков)
ванилия

За шоколадовия пласт:
1 банан
1/4 чаша фуми
1/4 разтопено какаово масло
2 с.л. какао (или брашно от рожков)
1 с.л. мака
1 с.л. лукума

За ментовия пласт:
1 авокадо
12 ч.л. спирулина или друг растителен екстракт със зелен цвят
3 с.л. кокосов нектар или друг подсладител
2 с.л. разтопено кокосово масло
ванилия
щипка сол
ментови листа или около 10 капки етерично масло от мента

ПРИГОТВЯНЕ

1. За основата сложете овесените ядки или елдата в блендера и блендирайте до получаване на едро смляно брашно. Добавете останалите съставки и пюрирайте докато се получи лепкава смес. Разстелете я върху гладка форма, така че да се получи пласт с дебелина 1-2 см и оставете в хладилника.

2. За шоколадовата част пюрирайте всички продукти в блендера до получаване на мека консистенция. При нужда добавете малко вода. Разпределете сместа върху основата и сложете във фризера за около час да се стегнат.

3. За ментовия слой пюрирайте всички продукти в блендера до получаване на мека консистенция. Разпределете сместа върху шоколадовия крем и оставете да престои в хладилника една нощ (или ден), за да се стегне. Декорирайте с ментови листенца, счукани какаови зърна и усмивка. 🙂

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!

Hearts

Обикновено тези бонбони ги правя в по-големи количества, за да има достатъчно за по-дълго време (т.е. повече от един ден)! Те просто са толкова вкусни, че има ли и други хора наоколо, свършват за броени минути. Да не говорим, че съдържат прилично количество супер храни, което ги прави уникални!

В рецептата присъстват мака, спирулина, конопен протеин, годжи бери и, естествено, какао. Маката е богата на витамин В12, магнезий, калций и желязо, оказва балансиращо действие върху хормоните и дава много енергия. Спирулината е препълнена с протеини, желязо, калций и аминокиселини. Тя е чудесна за поддържане на костите здрави и за детоксикиране на организма. Конопеният протеин е изключително ценен източник на аминокислени, който би трябвало да похапват всички вегани. Той съдържа всички възможни аминокиселини – заменими и незаменими и със сигурност няма да се отрази зле и на някой месоядец. На годжи бери се носи славата като на плод на младостта заради изключително силното му антиоксидантно действие. Какаото пък изобилства от желязо, магнезий, антиоксиданти и фибри – все хубави неща 🙂

Внимание! Този шоколад може да има леко по-супер вкус от традиционния заради супер храните в него. И точно това му е най-голямото предимство. Защото е неподражаем в изискания си вкус и ненадминат по здравословност. И една малка тайна го прави по-фин и от швейцарски шоколад – брезовата захар (ксилитол). Естествено, че няма да подсладим тези произведения на кулинарното изкуство със захар, която разваля зъбите! Точно обратното, ксилитолът ги реминерализира, което означава, че можете да похапвате от тези изкушения без никакви огризения на съвестта.

Така наречените „произведения на кулинарното изкуство“ стават изключително бързо, така че и най-нетърпеливите ще са доволни. Само внимавайте да не изядете сместа преди да е станала на шоколад 😀

ПРОДУКТИ:

  • 100 мл разтопено какаово масло
  • 1/4 ч.ч. какао (неподсладено)
  • 1 ч.л. спирулина на прах
  • 1 ч.л. мака на прах
  • 1 ч.л. конопен протеин
  • 1 с.л. смляно годжи бери
  • 1 ч.л. канела
  • ванилия
  • щипка хималайска сол
  • 2-3 с.л. сладък кокосов крем
  • 1 с.л. брезова захар

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Всички съставки се смесват добре. Ако не разполагате с предварително смляно годжи бери, използвайте електрическа кафемелачка. Още докато е топла и течна, сместта се изсипва във формички за бонбони. За да станат бонбоните още по-специални, може да добавите ядки, сушени плодчета и друго каквото ви хрумне. Изсипва се малко от сместа във формичката, слага се пълнежа и се залива с още шоколад. Аз слагам орехи, бадеми, кашу в комбинация с листенца мента, червени боровинки, стафиди…

2. Бъдещите бонбони престояват във фризера докато се стегнат. След като ги извадя ги опаковам във фолио, за да заблестят още повече 😉 И защото е по-практично за съхраняването им. А когато си нямам друга работа, с лак за нокти рисувам фигурки по фолиото. Но обикновено това не е необходимо, защото тези бонбони нямат нужда от атрактивна опаковка, за да се отличават от конкуренцията. Това е така, защото те просто нямат конкуренция!

         

Хареса ли ти тази публикация? Тогава се абонирай за моя блог, за да получаваш известия по e-mail за всяка нова публикация!