Яхния с праскови

Яхния с праскови

Праскови, домати, тиквички и лук. Овкусени с черен и червен пипер, сол, ким… Ами какво стана с реда на приемане на храните? Нали плодовете се ядяха винаги първи и без други храни? Изведнъж се озоваха в една тава с разни зеленчуци, подправки, че и печени!!
Да, това определено беше интересен експеримент, който мисля да направя постоянна част от лятното ми меню след като опитах това ястие и се убедих, че не е нездравословно, а е и много вкусно.
Причината плодовете и зеленчуците да не си пречат взаимно в тази прасковена яхния е, че първо те всички са с високо съдържание на вода. Освен това минават топлинна обработка, която прави храната по-лесно усвояема (за съжаление се губят витамини, но пък в крайна сметка щом четете тази рецепта, едва ли се интересувате от суровоядство ;)). И накрая трябва да отдам почести на етеричните масла, които се съдържат в използваните подправки – черен пипер и ким (особено ако са прясно смлени). И така под влияние на всички тези условия, плодовете и зеленчуците се оказаха съвместими на едно ядене. Но това е наистина едно от малкото изключения. Комбинации като диня със сирене си остават вредни и даже и да изпечете динята (смях в залата), пак няма да се хареса на стомаха ви, ако му я предложите с гарнитура от сирене.
Хайде вече да ги печем тези праскови….

ПРОДУКТИ

  • 500 г праскови
  • 200 г домати
  • 1 тиквичка
  • 1 лук
  • 2 с.л. кокосово масло
  • черен пипер, ким и сол
  • магданоз за декорация
  • тиквено или друго семе за поръсване

ПРИГОТВЯНЕ

1. Прасковите нарежете на шест части, доматите на две, лука на едро като за салата, а тиквичката на кръгчета с околко 1 см дебелина.

2. Изсипете всичко в голям съд, полейте с разтопеното кокосово масло и добавете подправките. Разбъркайте всичко внимателно.

3. Сложете да се пече за 20-30 мин на 180° в подходяща тава. Сервирайте с пресен магданоз.

 Яхния с праскови

 Яхния с праскови

Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!