Да превърнем този екзотичен плод ананас в сладолед, да се излегнем на слънце и да си представим, че сме на някой тропически остров… Почти сме там! Остава само да приготвим ананасовия сладолед.
ПРОДУКТИ
- 200 г ананас
- 100 мл растително мляко
- 150-200 мл растителна сметана
- 2 с.л. глюкоза (гроздова захар)
- 1 с.л. ром (или друг високопроцентов алкохол)
- 2 с.л. брашно от лупина
- Сокът на 1/2 лимон
- 1 ч.л. гума локуст бийн (гума от плодове на рожково дърво)
- 1-2 с.л. портокалова захар (по желание)
ПРИГОТВЯНЕ
1. Разбийте сметаната заедно с гума локуст бийн в продължение на 2 минути на най-висока степен с миксер, докато се сгъсти. Нейната функция, както и тази на глюкозата, е да направи сладоледа по-кремообразен.
2. Пюрирайте ананаса с останалите съставки. Алкохолът служи за намаляне на температурата на замръзване.
3. Смесете двете смеси и сложете във фризера. Разбърквайте на всеки 45 минути докато е готов.
Сервирайте с кокосови стърготини, кокосов чипс, цели плодове и каквото още ви хрумне… И разхлаждането може да започне!
Специална оферта за читателите на Блог за здраве Далия: Пазарувайте с 5% отстъпка в Магазин за здраве Далия като въведете в количката код БЛОГ. Кодът важи и за вече намалени продукти!